Según la FAO, existen varias formas de mejorar la gestión de los animales para reducir las emisiones del ganado.
Una forma sencilla de reducir las emisiones, algo que a menudo se olvida en los debates públicos, es simplemente limitar y reducir el desperdicio de alimentos. Según la FAO, el 40-50% de las frutas y verduras se desperdician en la fuente, mientras que para la carne / lácteos la FAO estima pérdidas en el 20%. El desperdicio de alimentos representa el 8% de las emisiones globales. En los países industrializados, más del 40% de todas las pérdidas de alimentos ocurren a nivel minorista y de consumo, por lo que promover menos desperdicio de alimentos también puede contribuir a una mayor reducción de emisiones.
La intensidad de las emisiones de metano y el potencial para mitigar todas las emisiones asociadas varía mucho entre las regiones y también entre los sistemas de producción. La FAO estima que la gran brecha en la intensidad de las emisiones de los productos de rumiantes se debe a diferentes condiciones agroecológicas, prácticas agrícolas y gestión de la cadena de suministro. Es dentro de esta variabilidad que se pueden encontrar muchas opciones de mitigación, y que con los incentivos correctos, se pueden explotar para cerrar la brecha.
Dentro de la granja, también existen soluciones para reducir las emisiones y los agricultores ya han tomado muchas medidas en las últimas dos décadas. Un nuevo informe de la FAO estima que reducir parcialmente la brecha de intensidad de emisión dentro de los sistemas de producción existentes a través de una mejor gestión podría reducir las emisiones en aproximadamente un 30%.
Estas oportunidades se pueden clasificar en las siguientes áreas generales:
Alimentación y nutrición: a lo largo de los años, la innovación en la ciencia de la nutrición animal ha brindado soluciones de aditivos alimentarios como aminoácidos, enzimas y probióticos que han permitido un uso más eficiente de los materiales alimenticios disponibles, reduciendo los impactos en las emisiones de GEI, la acidificación y la eutrofización. Por ejemplo, la fitasa (la enzima alimenticia más utilizada en el mundo) ha permitido una mayor digestibilidad por parte de los animales del fósforo disponible en los materiales alimenticios, lo que ha reducido la necesidad de ingesta de alimentos.
Sanidad y cría de animales: aumentar la eficiencia biológica del rumiante al mejorar las tasas de reproducción y extender la vida reproductiva del animal es clave para reducir las emisiones de metano, pero esto puede verse limitado por enfermedades y, especialmente, enfermedades endémicas que limitan la producción. Reducir la incidencia de enfermedades endémicas generalmente dará como resultado animales más saludables y más productivos.
Técnicas de monitoreo avanzadas: las oportunidades en tecnología e Internet de las cosas, Big data, cadena de bloques, drones y teledetección para el ganado en libertad pueden ofrecer oportunidades para formas completamente nuevas de monitorear las emisiones y remociones de GEI a un nivel de detalle sin precedentes y quizás con incertidumbre reducida y precisión creciente.
