Durant els sis primers mesos de l’any, el consum decarne de porc fresca a Espanya ha augmentat un 8,31% respecte a el mateix període del l’any anterior, segons les últimes dades de Interporc.
En concret, de les 1,63 milions d’tones de carns consumides (pollastre, porcí boví i oví / caprí) a les llars espanyoles, 488.900 tones van ser de porcí. En aquest mateix període es va incrementar també el consum d’elaborats, fins a un 5,97%, amb més de 457.000 tones consumides.
Aquestes dades, assenyalen des de la Interprofessional, “posen de manifest que el porcí de capa blanca està responent als consumidors, que demanen, cada vegada amb més exigència, productes més saludables i elaborats atès a el benestar dels animals i el medi ambient”.
