La manca de pastors per conduir el bestiar extensiu és un fet irreversible en els darrers anys a províncies com Guadalajara, on, perquè no desaparegui l’ofici, disminueixi la campanya d’oví i les formatgeries i es mantingui la neteja de la muntanya i els vessants, des de la Delegació d’Agricultura, Aigua i Desenvolupament Rural s’ha previst organitzar una escola de pasturatge amb tallers i jornades perquè els joves aprenguin una professió que es troba en perill d’extinció.
La virulència dels darrers incendis forestals deixa palès que la previsible deixadesa del camp, juntament amb una combinació de factors, fa més necessaris que mai l’ofici del pasturatge. El pasturatge és una activitat que compta amb una llarga trajectòria molt abans que s’establissin les fronteres actuals. Més de 10.000 anys d’història acompanyen les pastores i pastors a les seves caminades, i que continua persistint als nostres dies com un ofici essencial a les nostres vides. Un ofici dur i solitari, però apassionant i gratificant per a qui el practica.
Més informació sobre la història del pasturatge.
Altres iniciatives
El pasturatge representa un patrimoni intel·lectual i cultural de gran valor al nostre país. Protagonista d’una història econòmica complexa, de poder i de relació amb l’entorn, sense aquesta activitat no es pot entendre la configuració actual de la Península Ibèrica.
La ramaderia extensiva és una activitat econòmica, cultural i ambiental enormement variada, que no transita bé per la concentració i la intensificació que imposen els mercats i les polítiques actuals. Enfrontat a la crua realitat, el pasturatge del segle XXI es debat entre la intensificació i l’abandonament, tractant de sobreviure en unes condicions en què la societat amb prou feines entén les subtileses del seu model productiu ni el seu paper insubstituïble en la gestió del territori.
Malgrat tot, en condicions tan dures, floreixen al nostre país diferents iniciatives que treballen per mantenir i transmetre l’activitat, protegint un llegat que serà important de cara al futur, especialment en la nostra manera d’enfrontar-nos al canvi climàtic.
