El proper 27 d’octubre, INTEROVIC celebrarà el 25è aniversari, una ocasió transcendental per a tota la cadena de l’oví i cabrum de carn: productors, transformadors, comercialitzadors i consumidors. Des de la seva fundació, la Interprofessional Agroalimentària de l’Oví i Caprino de Carne ha perseguit metes de sostenibilitat, innovació, qualitat i comunicació que avui conformen la columna vertebral del sector.
Per commemorar aquest quart de segle de treball col·lectiu, valors compartits i creixement del sector, INTEROVIC ha organitzat una jornada molt especial:
- Quan: 27 doctubre.
- On: espai efímer Pastoreo, carrer Sandoval núm. 3, Madrid — un entorn que simbolitza la intersecció entre tradició rural, cultura, innovació i sostenibilitat.
Serà un matí de trobada, reflexió i celebració, amb presència de membres del sector, autoritats, col·laboradors i tots aquells que han contribuït al desenvolupament de l’oví i el cabrum de carn a Espanya.
Què és INTEROVIC i quina ha estat la seva evolució?
INTEROVIC és l´Organització Interprofessional reconeguda oficialment pel Ministeri d´Agricultura, Alimentació i Medi Ambient. Representa totes les baules de la cadena: productors, indústria, comercialitzadors i adobers del sector oví i cabrum.
Des del setembre del 2012 opera sota l’Extensió de Norma regulada per l’Ordre AAA/1934/2012, cosa que li brinda cobertura oficial per impulsar accions de recerca, innovació i promoció de producte a tot el sector.
Al llarg dels anys, aquesta norma s’ha renovat diverses vegades (segona Extensió de Norma el 2015, tercera el 2020) per garantir la continuïtat dels programes d’innovació, campanyes de promoció, millora de la qualitat i vigilància del mercat.
Fites destacades en aquests 25 anys
Certificació BAIE (Benestar Animal INTEROVIC Espanya): un segell propi per assegurar i comunicar al consumidor les bones pràctiques en benestar animal, des de la granja fins a la distribució.
Campanyes de promoció sostenibles i innovadores:
La campanya multipaís (Espanya-Hongria, 2018-2020) centrada en la sostenibilitat, l’origen, els nous talls, la desestacionalització del consum i la visibilitat del sector.
Accions per modernitzar la imatge de l’oví i cabrum, adaptant-se als gustos actuals (formats fàcils, talls nous) i millorant la comunicació (màrqueting digital, xarxes socials, continguts per a públics joves)
Reforç del paper social i mediambiental:
A través del valor del pasturatge per conservar espais naturals, prevenir incendis, mantenir biodiversitat i generar activitat al món rural.
Experiències com Pastoreo, un espai efímer cultural-gastronòmic a Madrid per apropar el públic urbà al camp, a la tradició, al producte ia l’origen nacional.
Investigació, desenvolupament i innovació tecnològica:
INTEROVIC promou programes de R+D+i per a nous processos, millors pràctiques, i adaptació del producte a les demandes actuals del consumidor.
Formació, fidelització, millora de talls, adaptació de formats, nous mètodes de comunicació.
