INTEROVIC ha celebrat el seu 25è aniversari amb una jornada commemorativa als Cinemes MK Pau de Madrid, que reuneix representants del sector, experts gastronòmics i responsables institucionals i en què no ha faltat ANAFRIC, a través de la presència de José Friguls, president, i Antoni Antoni Jové, vicepresident d’ANAFRIC i president de la interprofessional del 2009 al 2012.
Durant la trobada, que es prolongarà fins a les 14.30 hi culminarà amb un còctel a Pastoreo, el pop-up que la interprofessional organitza per cinquè any consecutiu, s’abordaran les principals tendències de consum, sostenibilitat i innovació a la carn de llet, xai i cabrit.
25 anys impulsant el sector
Des de la seva creació, INTEROVIC -reconeguda pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació- ha treballat per promoure el consum, modernitzar la imatge dels ous amb nous talls adaptats al consumidor actual i destacar el valor mediambiental del pasturatge. També ha contribuït a l’obertura de mercats internacionals i al posicionament gastronòmic del Paquito, el popular entrepà de xai que s’ha convertit en un emblema de consum responsable i sostenible.
Una jornada amb veus destacades
La inauguració ha estat a càrrec de Tomás Rodríguez, director d’INTEROVIC, i Elena Busutil, directora general de Produccions i Mercats Agraris. Entre els ponents destaquen Elena Rodríguez (Reial Acadèmia de Gastronomia), Rosa Vañó (Castell de Canena), Carlos Gelabert (The Fitzgerald) i Saúl Sanz (Restaurant Terzio), que han abordat les noves tendències gourmet i l’èxit del Paquito.
El programa també inclou intervencions de Beatriz Casares (INTEROVIC) i Bárbara Calvaresi (AECOC), a més d’un homenatge als presidents que han liderat la interprofessional en aquests 25 anys. La cloenda estarà a càrrec d’Emilio García Muro, director general de Producció Agroalimentària i Benestar Animal, i Raúl Muñiz, president d’INTEROVIC.
Cinema i reflexió rural
Com a tancament, aquesta tarda es projectarà la pel·lícula “El que queda de ti”, de Gala Gracia, una història que reivindica la vida rural, el relleu generacional i la connexió amb la terra. Després de la projecció, la directora participarà en un col·loqui sobre els valors compartits entre el cinema i la ramaderia sostenible.
Mirant el futur
Amb aquesta celebració, INTEROVIC reafirma el compromís amb la innovació, la sostenibilitat i el desenvolupament rural, pilars que seguiran guiant el futur d’un sector essencial per a l’economia i la identitat agroalimentària espanyola.
