La Cámara de Comercio de Sabadell y el Gremi d’Empresaris de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques han firmado un convenio de colaboración para impulsar la formación de jóvenes, capacitándolos para trabajar en comercios especializados de la carne (carnicerías, charcuterías y pollerías). Esta iniciativa se enmarca dentro del Programa Talento Joven de la Cámara de España, que ofrece formación gratuita a jóvenes que no tienen contrato de trabajo vigente ni se encuentran estudiando.
Al acto de firma, que ha tenido lugar en la sede de la Cámara de Sabadell, han asistido el presidente de la Cámara, Ramon Alberich, la presidenta de la Comisión de Comercio y Turismo de la Cámara, Eva Fernández, y el presidente del Gremi, Antoni Gálvez, entre otros. Todos ellos han destacado la importancia de este convenio como un gran paso para adaptarse a las nuevas generaciones y darles a conocer un sector bien remunerado y con prácticamente nula tasa de paro, ofreciendo así una gran oportunidad profesional y de futuro.
El sector de la carne, como otros muchos, está afectado por una falta de relevo profesional por parte de las generaciones más jóvenes en las empresas y comercios. Consciente de esta necesidad, la Cámara de Sabadell ha propuesto este acuerdo con el Gremi para fomentar la formación y la empleabilidad de los jóvenes.
El convenio establece la creación de un curso de 120 horas, dividido en 30 horas de teoría y 90 horas de práctica, que capacitará a los participantes en la preparación y venta de carnes, así como en la elaboración de productos cárnicos. La primera edición del curso se llevará a cabo del 25 de septiembre al 30 de octubre de 2024, y se espera que participen entre 10 y 20 alumnos.
Este acuerdo representa un compromiso firme por parte de la Cámara de Sabadell y el Gremio de Carniceros para fomentar la formación y el empleo juvenil, contribuyendo así al desarrollo económico y social de la demarcación.
El Gremi d’Empresaris de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques, entidad sectorial sin ánimo de lucro, representa y defiende los intereses de las empresas del sector, con el objetivo de hacer valer la profesionalidad y profundizar en el perfeccionamiento de oficio, para poder dar a la ciudadanía, un servicio y producto excelente y con todas las garantías de seguridad alimentaria. La voluntad del Gremi es mantener y mejorar la red de los establecimientos de proximidad y no perder uno de los activos más importantes de nuestra sociedad, tanto en el ámbito del establecimiento de calle como en los mercados.
La Cámara de Comercio de Sabadell. Instituida en 1886, la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Sabadell es una corporación de derecho público que representa los intereses generales del comercio y la industria en la demarcación de Sabadell y su comarca, que cuenta con una masa crítica de más de 35.000 empresas y emprendedores. Todas las acciones que realiza tienen como objetivo contribuir al desarrollo económico de las empresas de la demarcación canalizando sus inquietudes, apoyándoles e impulsando sus intereses generales.
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Elena Carrasco
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