Expertos reunidos en Barcelona defienden el modelo One Health (Una Sola Salud), que propone trabajar de manera coordinada para prevenir enfermedades, proteger la salud pública y garantizar la seguridad de la producción alimentaria.
La salud humana, la sanidad animal y el medio ambiente están estrechamente relacionados. Esta es la base del enfoque One Health (Una Sola Salud), un modelo que defiende que médicos, veterinarios, científicos, administraciones y profesionales del sector agroalimentario deben colaborar para anticiparse a los riesgos sanitarios.
Esta ha sido una de las principales conclusiones de la jornada One Health: conectando la ciencia y las políticas públicas, celebrada en Barcelona y organizada por la Plataforma One Health, la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) y la Agència Catalana de Turisme.
¿Por qué es importante para la ganadería y la industria cárnica?
Los expertos han recordado que determinadas enfermedades animales pueden tener consecuencias importantes no solo para las explotaciones ganaderas, sino también para la producción de alimentos, el comercio y la economía.
Por ejemplo, enfermedades como la peste porcina africana pueden provocar graves pérdidas económicas y restricciones comerciales, aunque no representen un riesgo directo para la salud humana.
Por ello, los participantes han insistido en la importancia de reforzar la prevención, compartir información y mejorar la coordinación entre las autoridades sanitarias, veterinarias y medioambientales.
De la teoría a la práctica
Durante el encuentro se ha presentado una guía para ayudar a las administraciones públicas a aplicar el enfoque One Health en sus políticas y decisiones.
Entre las prioridades destacan mejorar la vigilancia de enfermedades que pueden transmitirse entre animales y personas, prevenir la resistencia a los antibióticos y reforzar la capacidad de respuesta ante nuevas amenazas sanitarias.
Para el sector ganadero y cárnico, este enfoque pone de manifiesto la importancia de la sanidad animal, la bioseguridad, la trazabilidad y la colaboración entre todos los eslabones de la cadena alimentaria.
Prevenir las enfermedades animales no solo protege a los animales y a las personas, sino que también contribuye a garantizar la producción de alimentos seguros, la estabilidad de las empresas y la competitividad del sector.
Fuente: Diario Veterinario, 5 de noviembre de 2026. Información sobre la jornada One Health celebrada en Barcelona.
