El Foro Ganadero-Cárnico (Plataforma Carne y Salud) está colaborando con el Colegio de Veterinarios de Cádiz en el desarrollo de las jornadas educativas “Come carne, come sano, por tu salud y la del planeta”, que se han puesto en marcha con el objetivo de presentar a los más jóvenes los beneficios de comer carne dentro de una dieta saludable y de forma respetuosa con el medio ambiente y los animales, ofreciendo a los alumnos información y datos sobre los efectos de las dietas restrictivas y el impacto sobre el planeta si se pretende eliminar a la ganadería.
Esta campaña para escolares, que se desarrollará a lo largo de todo el año en las diferentes comarcas gaditanas, ha celebrado dos nuevas jornadas los días 30 y 31 de mayo en Jerez de la Frontera y Vejer de la Frontera, con más de 400 alumnos en ambas convocatorias, para promover los hábitos saludables, la alimentación completa y equilibrada y un estilo de vida activo y participativo, y cuenta con la colaboración de la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz y la Diputación de Cádiz y otras entidades y empresas, y la participación de expertos como el veterinario y autor del libro “Razones para ser omnívoro”, Juan Pascual, el endocrinólogo y catedrático de nutrición deportiva Antonio Escribano o el periodista y divulgador José Manuel Álvarez, coordinador del Foro Ganadero-Cárnico.
La primera sesión formativa, presentada también por el periodista de Canal Sur Fernando García Mena, ya reunió a mediados de abril en El Puerto de Santa María a
más de un centenar de niños y niñas de entre 12 y 15 años, procedentes de colegios de la comarca Bahía de Cádiz, que escucharon con mucho interés las intervenciones
sobre el valor y densidad nutricional de la carne y sus nutrientes esenciales, la sostenibilidad de la ganadería y su papel fundamental en nuestra sociedad, tanto en el
desarrollo de las zonas rurales como por todos los servicios y productos que proporciona, y formularon numerosas preguntas a los ponentes.
