L’Organització Interprofessional de la Carn de Boví d’Espanya (Provacuno) i l’Agència Valona per a la Promoció de l’Agricultura de Qualitat (ApaqW), han organitzat per al proper 12 de novembre a Brussel·les el I Simposi sobre la Sostenibilitat del Boví de Carn Europeu, una trobada de referència internacional per a analitzar els reptes.
Un simposi obert a tot el sector a nivell europeu i de caràcter gratuït, al qual es podrà assistir tant de manera presencial com online, prèvia inscripció a través del web vacunosostenible.eu.
Es tracta d’un esdeveniment pioner en què es donaran cita personalitats i institucions vinculades al boví de carn per debatre sobre el present i el futur del sector al voltant de la sostenibilitat, i pel que fa a la disminució d’emissions i la prevenció de la degradació i la millora del sòl, en particular, a més d’analitzar les diferents iniciatives europees i les estratègies col·lectives que mostren la sectorització de la sostenibilitat.
Javier López, director de Provacuno, subratlla: “Aquest simposi és una oportunitat única per mostrar el compromís del sector amb la sostenibilitat en totes les seves dimensions: econòmica, social i mediambiental. Executiva Europea de Recerca (REA). Ni la Unió Europea ni l’autoritat atorgant no poden ser considerats responsables.
Per la seva banda, Philippe Mattart, director general d’Apaq-W, destaca: “El diàleg i l’intercanvi d’experiències són essencials per avançar en la sostenibilitat. Aquest simposi reunirà experts i productors europeus en un espai comú de coneixement que ajudarà a reforçar el model europeu de producció de boví, basat en la innovació, les bones.”
Ponents internacionals i taules rodones d’actualitat
Sota el lema “Per una Europa sostenible, la missió especial del boví”, el simposi reunirà representants institucionals europeus, experts acadèmics, associacions sectorials i líders d’opinió per debatre el paper estratègic del boví de carn en la consecució dels objectius climàtics i de neutralitat de carboni de la UE.
El programa de la jornada inclou quatre taules rodones temàtiques, amb la participació de ponents internacionals de primer nivell:
- Sostenibilitat Econòmica: “Producció viable i assequible”.
Hi participaran Benoît Cassart (ramader i MEP Bèlgica), Heinz Osterloh (Associació Alemanya de Comerç de Bestiar i Carn), Prof. Bruno Colmant (economista i consultor estratègic) i Dr. Peer Ederer (fundador de GOALSciences). - Sostenibilitat Social: “El sector carni com a motor social”.
Amb Giuliano Marchesin (Intercarne Itàlia), Alexander Bernhuber (ramader i MEP Àustria).
Sostenibilitat mediambiental: “El camí del sector carni cap a la reducció d’emissions i la millora del sòl”.
Amb Prof. Fernando Estellés (Universitat Politècnica de València), Jean Baptiste Dollé (IDELE, França), Ruaraidh Petre (Global Roundtable for Sustainable Beef) i Prof. Víctor Resco de Dios (Universitat de Lleida). - Compromisos sostenibles del sector carni europeu.
Amb la participació Javier López (director general de Provacuno) i Philippe Mattart (director general d’Apaq-W), i de Guillaume Gauthier (SELMA –Aliança Europea de Ramaderia i Carn Sostenible).
El simposi serà també l’ocasió per presentar els primers avenços del programa Sustainable European Beef (SEUB), i la campanya de promoció cofinançada per la UE (2025-2027) que han llançat Provacuno i Apaq-W sota el lema “Per una Europa sostenible, la missió especial del boví”, i que té com a objectiu i mediambiental i al sector productor i transformador sobre les noves tècniques i tecnologies disponibles per millorar la sostenibilitat de les granges i indústries.
