El Parlament Europeu ha ajornat la decisió sobre una qüestió clau per al sector carni i alimentari: l’ús de denominacions tradicionalment associades a la carn en productes d’origen vegetal que n’imiten la forma, la presentació i el nom, com ara hamburgueses o salsitxes vegetals. Davant la manca de consens entre els grups parlamentaris, el debat es reprendrà l’any vinent.
La discussió arriba després que el Parlament donés suport a una proposta per reservar determinats termes càrnics per al seu ús exclusiu en productes d’origen animal, amb l’objectiu d’evitar confusions en l’etiquetatge i garantir una informació clara i veraç al consumidor. Tot i això, malgrat emmarcar-se en un conjunt més ampli d’iniciatives destinades a protegir agricultors i ramaders europeus, no es va assolir cap acord definitiu.
Les organitzacions que donen suport a aquesta mesura consideren que el sistema actual de denominacions pot induir a error el consumidor i diluir el valor i el reconeixement dels productes càrnics. En aquest sentit, la interprofessional francesa Interbev ha assenyalat que l’ús de noms càrnics en productes vegetals “confón els consumidors i perjudica el reconeixement” de la carn i els seus derivats.
A Espanya, diverses organitzacions del sector —entre elles Anice, Anfaco-Cecopesca, Avianza i Cedecarne— van impulsar la iniciativa #CadaCosaPorSuNombre, amb l’objectiu de sensibilitzar l’opinió pública sobre els riscos de la desinformació alimentària. La campanya posa el focus en la necessitat d’un etiquetatge clar que permeti al consumidor identificar correctament la naturalesa i el valor nutricional dels productes, evitant desequilibris en la dieta derivats de missatges confusos o equívocs.
L’ajornament de la decisió reflecteix la complexitat del debat i la coexistència de diferents models alimentaris a la Unió Europea. Per al sector carni, aquest procés és clau no només des del punt de vista comercial, sinó també en termes de transparència, competència lleial i defensa d’un model productiu que compleix amb elevats estàndards de qualitat, seguretat alimentària i sostenibilitat.
ANAFRIC continuarà seguint de prop l’evolució d’aquest debat a les institucions europees, pel seu impacte directe en el mercat, en la informació al consumidor i en el futur del sector carni espanyol.
