Intercarn tornarà a situar-se com un dels grans protagonistes d’Alimentaria, el saló, punt de trobada de referència per a la indústria càrnia espanyola i internacional, que reforçarà així el seu lideratge com a plataforma estratègica per al negoci, la internacionalització i la projecció global del sector.
Amb la participació de més de 350 empreses i una superfície que supera els 15.000 m2, un 10% més que a l’edició del 2024, Intercarn es consolida com l’espai expositiu de més dimensió de l’esdeveniment, concentrant el 25% de la superfície total. D’aquestes, un 30% procediran de països com Bèlgica, Polònia, els Països Baixos, Alemanya, Itàlia, Bulgària, França o Dinamarca.
El saló atraurà companyies líders espanyoles com Noel Alimentaria, Pernils Aljomar, Argal Alimentació, Covap, Costa Brava Mediterranean Foods, Costa Food Group, El Pozo, Grup Vall Companys, Grup Norteños, Grup Jorge, BonÀrea, Carpisa Foods, Pernils Cerezo, Llitera Meat o Fisan. Així mateix, comptarà amb la participació de firmes internacionals com Noridane Foods (Dinamarca), Ameco (Països Baixos) i Damak Food (Polònia), entre d’altres i pavellons agrupats com German Meat (Alemanya).
Amb l’objectiu de maximitzar les oportunitats de comercials, Intercarn ampliarà el seu programa de Hosted Buyers amb la invitació de grans operadors de la importació i la distribució de mercats prioritaris com els Emirats Àrabs Units, la Xina, Corea del Sud, el Regne Unit, els Estats Units, el Canadà, Tailàndia, Singapur i l’Aràbia Saudita, entre d’altres. Així mateix, en aquesta edició es preveu un increment notable de professionals del canal horeca i foodservice, que representaran més del 30% dels compradors acreditats.
Per a Anna Canal, directora d’Alimentaria, «Intercarn consolida el seu lideratge com a principal plataforma internacional del sector carni, reflectint el creixement i la fortalesa d’una indústria que avança en internacionalització, innovació i oportunitats de negoci. La seva àmplia representació empresarial i institucional el converteixen en el punt de trobada estratègic».
Reptes per a un sector essencial
En un context marcat per l’exigència de màxims estàndards de seguretat alimentària i garantia de qualitat, la creixent atenció al binomi salut i benestar en el marc d’una dieta equilibrada, el repte de la innovació constant en productes i processos, la internacionalització com a aspecte clau de creixement, així com la reivindicació del lideratge femení a la cadena de valor, el saló Intercarn es consolida com el principal Intercarn.
És per això que, en aquesta edició, les associacions i organitzacions del sector carni, com Interporc, Fecic, Anafric, Intercun o Provacuno, impulsaran diverses jornades tècniques, presentacions i actes institucionals amb l’objectiu de visibilitzar bones pràctiques i reforçar la seva competitivitat als mercats nacionals i internacionals.
El saló també acollirà la quarta edició del Congrés Internacional Halal, amb la col·laboració d’Anafric, Prodeca i les empreses Viñals Soler i Frinuts, que inclourà ponències, showcookings i taules rodones centrades en les oportunitats de negoci halal a mercats estratègics.
Motor de l’economia agroalimentària
La indústria càrnia és un dels motors essencials de l¿economia agroalimentària espanyola. El 2025 i segons dades del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), la producció càrnia espanyola va superar els 8 milions de tones, un 5,3% més que el 2024. La xifra de negoci va assolir els 41.337 milions d’euros i es va consolidar com un dels principals sectors de la indústria alimentària. El teixit empresarial està format per unes 3.400 companyies repartides per tot el territori espanyol i ocupa directament prop de 122.900 persones, cosa que el converteix en un dels generadors d’ocupació més grans de la indústria alimentària nacional. Aquest pes econòmic es reflecteix també en el seu paper estratègic al mercat exterior i en la seva contribució a la balança comercial espanyola.
Connexió entre la indústria i l’hostaleria del futur
Alimentaria+Hostelco, organitzada per Alimentaria Exhibitions, societat de Fira de Barcelona, preveu comptar amb la participació de prop de 3.300 empreses expositores, que ocuparan 100.000m2 nets i 7 pavellons, la pràctica totalitat del recinte Gran Via de Fira de Barcelona El certamen, que fa 50 anys, espera rebre més de 110.000 visitants professionals, el 25% internacionals, reafi
