L’Organització Interprofessional Agroalimentària de l’Oví i el Caprí (INTEROVIC) ha estat guardonada amb el Premi Aliments d’Espanya 2025 a la Millor Campanya de Promoció, atorgat pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, per la campanya ‘El Paquito’, l’entrepà amb llet1 transformar la percepció daquesta carn, generar noves ocasions de consum i convertir-se en un fenomen gastronòmic i de comunicació.
Amb aquest reconeixement, el Ministeri distingeix una campanya que ha sabut combinar innovació, creativitat i col·laboració entre tota la cadena de valor (ramaders, indústria, carnisseries i hoteleria) per apropar la producció del nostre sector a un consumidor més jove, generant un model de promoció que avui és un referent dins del sector agroalimentari espanyol.
Una campanya que ha creat una nova manera de consumir xai
Nascut el 2019 com a resposta a la necessitat de rejovenir el consum de carn de xai i posar en valor un tall tan versàtil com el filet de cama, El Paquito ha aconseguit convertir un producte tradicional en una proposta moderna, accessible i adaptada als nous hàbits de consum. La campanya va apostar per un concepte senzill, un entrepà elaborat amb carn de llet, xai o cabrit nacional que cada establiment interpreta amb el seu propi estil, afavorint que l’hostaleria fes seu el projecte i multiplicant-ne l’abast.
Lluny de plantejar-se com una campanya publicitària convencional, INTEROVIC va desenvolupar una estratègia col·laborativa en què el sector hostaler es va convertir en el principal ambaixador de la iniciativa, mentre que la interprofessional impulsava la comunicació, els materials promocionals i les accions de difusió per consolidar la marca a tot Espanya.
Un reconeixement a una estratègia pionera
El jurat ha valorat especialment el caràcter innovador d‟una campanya que ha aconseguit crear una nova ocasió de consum per a la carn de xai, impulsar les vendes i reforçar el vincle entre producció, distribució i restauració.
Des del seu llançament, El Paquito s’ha convertit en un clàssic en centenars de bars i restaurants de tot Espanya, fins al punt que prop del 40% dels establiments que s’incorporen a la campanya mantenen l’entrepà en carta un cop finalitzada la promoció, consolidant-ho com una oferta estable per als clients.
A més, segons l’estudi d’hàbits de consum elaborat per IKERFEL, 5,6 milions d’espanyols ja reconeixen la marca El Paquito, mentre que la demanda generada per la iniciativa ha contribuït a incrementar la presència de nous formats de xai en la distribució i les carnisseries.
El Millor Paquet d’Espanya
A més, la campanya continua realitzant el concurs del Millor Paquito de España, un certamen que reconeix la creativitat i el talent de l’hostaleria a l’hora de reinterpretar aquest icònic entrepà de lletó, xai o cabrit. Els guanyadors regionals de l’edició 2026, que competiran pel títol nacional, són Pacte Arrel (Madrid), Contracorrent (Catalunya), Mestre Bar (Comunitat Valenciana), La Cerdanya (Múrcia), Vaova Gastro (Extremadura) i L’Ambigú (Aragó) durant el mes de setembre de 2026, mentre que els representants de Castella-la Manxa. La gran final tindrà lloc el proper 28 de setembre a Madrid, on es triarà el Millor Paquito de España 2026.
Comunicació, hostaleria i desenvolupament rural
Un dels elements diferencials de la campanya ha estat la seva capacitat per implicar tots els agents del sector en una estratègia de comunicació 360º, combinant accions a mitjans, xarxes socials, publicitat exterior, relacions públiques, esdeveniments gastronòmics i col·laboracions institucionals.
En aquests anys, la campanya ha aconseguit superar els 4 milions d’usuaris únics impactats, generar 846 aparicions orgàniques en mitjans de comunicació amb una audiència acumulada superior a 250 milions de persones i obtenir un retorn estimat superior a 15 euros en valor mediàtic per cada euro invertit en comunicació.
Més enllà dels resultats de comunicació, El Paquito ha contribuït a posar en valor la carn d’origen nacional, donar suport a l’activitat de milers de ramaders, dinamitzar l’hostaleria i reforçar el paper de l’oví i el cabrum com a motors econòmics de les zones rurals, promovent un model de consum que beneficia tota la cadena agroalimentària.
«Aquest premi reconeix el treball conjunt de ramaders, comercialitzadors, carnissers, cuiners i hostalers que han fet possible que El Paquito hagi deixat de ser una campanya per convertir-se en un moviment capaç d’acostar el lletó el xai o el cabrit a una nova generació de consumidors. És un reconeixement per a tot el sector i una motivació per seguir innovant i posant en valor productes del nostre país», assenyala Raúl Muñiz, president d’INTEROVIC.
INTEROVIC rep aquest guardó per segona vegada a la categoria de Promoció dels Premis Aliments d’Espanya. El primer li va ser concedit el 2018 per la campanya «Carn de llet, xai i cabrit. Sostenible i natural», una iniciativa orientada a posar en valor la ramaderia ovina i caprina com a activitat essencial per al desenvolupament del medi rural, destacant la seva contribució a la sostenibilitat ambiental, la cohesió social i la dinamització econòmica dels nostres territoris.
