INTERPORC ha iniciat la participació a Alimentaria (Barcelona, 23 al 26 de març) amb un programa d’activitats dissenyat per apropar a professionals i públic el treball del sector i el seu compromís amb una alimentació equilibrada i sostenible.
Durant els quatre dies de fira, una de les més rellevants del calendari internacional, l’estand d’INTERPORC esdevindrà un espai de referència per a la promoció del porcí de capa blanca espanyol en rebre milers de visitants, a més d’autoritats nacionals i internacionals i representants de distribuïdors de mercats prioritaris per a les exportacions del sector.
L’agenda contempla diversos showcookings a càrrec de la xef Àngels Puntas; degustacions de elaborats i pernil amb el mestre tallador Jesús García; i un concurs gastronòmic amb alumnes de l´Escola d´Hoteleria i Turisme de Barcelona, una aposta pel talent jove vinculada als productes del porcí de capa blanca. Els visitants de l´estand també podran gaudir d´un servei d´entrepans que reforça el caràcter experiencial de la proposta.
A més, la presència d’INTERPORC a les activitats que s’organitzen al voltant de la fira també serà molt significativa. Entre altres esdeveniments, Alberto Herranz, director general de la Interprofessional, participarà a la taula rodona ‘Aliments d’avui: el repte d’alinear regulacions, economia, innovació i consum’, organitzada per la Fundació Triptolemos, i també prendrà part dimecres en un acte de la Fundació Dieta Mediterrània.
