Intel·ligència artificial per optimitzar el procés d’assecat dels embotits
La fabricació d’embotits curats com llonganissa, xoriço o fuet requereix una maduració en assecadors on, a partir d’ajustar les variables […]
La fabricació d’embotits curats com llonganissa, xoriço o fuet requereix una maduració en assecadors on, a partir d’ajustar les variables […]