La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, PROVACUNO, ha advertido sobre los principales retos que afronta actualmente el sector del vacuno de carne en Europa y España, entre ellos la competencia desleal derivada de algunos acuerdos comerciales internacionales, la reducción continuada de la cabaña ganadera europea y las dificultades para garantizar el relevo generacional en el medio rural.
Así lo ha explicado el director de PROVACUNO, Javier López, en una entrevista concedida al podcast “Efeagro Punto de Encuentro”, elaborado por EFEAgro.
Durante la conversación, López recordó el peso económico y social del sector del vacuno de carne en España, que genera más de 4.600 millones de euros y reúne alrededor de 100.000 explotaciones ganaderas, además de miles de empleos indirectos vinculados al transporte, la sanidad animal, la alimentación animal y la industria cárnica.
Preocupación por la reducción de vacas en Europa
Uno de los asuntos que más preocupa al sector es la disminución de la cabaña bovina en la Unión Europea. Según explicó Javier López, en los dos últimos años Europa ha perdido alrededor de 1,7 millones de vacas, un descenso que compromete directamente la producción futura de carne de vacuno.
“Si no hay vacas, no hay terneros; y si no hay terneros, no hay carne”, señaló el director de PROVACUNO durante el podcast.
El responsable de la interprofesional considera que esta situación debe analizarse no solo desde el punto de vista económico, sino también desde una perspectiva social y territorial, ya que la desaparición de explotaciones ganaderas supone también una pérdida de actividad y población en muchas zonas rurales.
Acuerdos comerciales y competencia desleal
En la entrevista, López también mostró la preocupación del sector ante determinados acuerdos comerciales internacionales, especialmente cuando permiten la entrada de productos procedentes de terceros países que no cumplen las mismas exigencias productivas, sanitarias, medioambientales o de bienestar animal que se aplican a los productores europeos.
Desde el sector consideran fundamental garantizar unas condiciones de competencia equilibradas para proteger tanto la sostenibilidad económica de las explotaciones como los elevados estándares de producción europeos.
Falta de relevo generacional
Otro de los desafíos destacados fue la falta de relevo generacional y las dificultades para atraer mano de obra al sector ganadero, un problema compartido por buena parte de la producción agroganadera española.
Javier López defendió la necesidad de preservar la actividad ganadera como motor económico y social del medio rural, advirtiendo de que la pérdida de explotaciones implica también el debilitamiento del tejido económico y humano de numerosas zonas rurales españolas.
España, tercer productor europeo
A pesar de las dificultades, el sector español del vacuno de carne mantiene un importante posicionamiento internacional. España se sitúa actualmente como el tercer productor y exportador de carne de vacuno de la Unión Europea, consolidándose como uno de los principales referentes del sector a nivel comunitario.
