L’Organització Interprofessional de la Carn de Boví d’Espanya, PROVACUNO, ha advertit sobre els principals reptes que afronta actualment el sector del boví de carn a Europa i Espanya, entre ells la competència deslleial derivada d’alguns acords comercials internacionals, la reducció continuada de la cabana ramadera europea i les dificultats per garantir el relleu generacional al medi rural.
Així ho ha explicat el director de PROVACUNO, Javier López, en una entrevista concedida al pòdcast “Efeagro Punto de Encuentro”, elaborat per EFEAgro.
Durant la conversa, López va recordar el pes econòmic i social del sector del boví de carn a Espanya, que genera més de 4.600 milions d’euros i agrupa al voltant de 100.000 explotacions ramaderes, a més de milers de llocs de treball indirectes vinculats al transport, la sanitat animal, l’alimentació animal i la indústria càrnia.
Preocupació per la reducció de vaques a Europa
Un dels assumptes que més preocupa el sector és la disminució de la cabana bovina a la Unió Europea. Segons va explicar Javier López, en els dos últims anys Europa ha perdut al voltant d’1,7 milions de vaques, un descens que compromet directament la producció futura de carn de boví.
“Si no hi ha vaques, no hi ha vedells; i si no hi ha vedells, no hi ha carn”, va assenyalar el director de PROVACUNO durant el pòdcast.
El responsable de la interprofessional considera que aquesta situació s’ha d’analitzar no només des del punt de vista econòmic, sinó també des d’una perspectiva social i territorial, ja que la desaparició d’explotacions ramaderes suposa també una pèrdua d’activitat i de població en moltes zones rurals.
Acords comercials i competència deslleial
A l’entrevista, López també va mostrar la preocupació del sector davant determinats acords comercials internacionals, especialment quan permeten l’entrada de productes procedents de tercers països que no compleixen les mateixes exigències productives, sanitàries, mediambientals o de benestar animal que s’apliquen als productors europeus.
Des del sector consideren fonamental garantir unes condicions de competència equilibrades per protegir tant la sostenibilitat econòmica de les explotacions com els elevats estàndards de producció europeus.
Manca de relleu generacional
Un altre dels desafiaments destacats va ser la manca de relleu generacional i les dificultats per atreure mà d’obra al sector ramader, un problema compartit per bona part de la producció agroalimentària espanyola.
Javier López va defensar la necessitat de preservar l’activitat ramadera com a motor econòmic i social del medi rural, advertint que la pèrdua d’explotacions implica també l’afebliment del teixit econòmic i humà de nombroses zones rurals espanyoles.
Espanya, tercer productor europeu
Malgrat les dificultats, el sector espanyol del boví de carn manté un important posicionament internacional. Espanya se situa actualment com el tercer productor i exportador de carn de boví de la Unió Europea, consolidant-se com un dels principals referents del sector a nivell comunitari.
Foto: EFE
