En los primeros cinco meses de 2022, se produjeron en España un total de 4.834 toneladas de carne caprina, lo que indica un incremento del 15,4% respecto a las 4.190 toneladas que se habían registrado en el mismo periodo del pasado año.
Andalucía es la comunidad autónoma que lidera la producción nacional, aumentando su producción un 17,8%, al pasar de 1.778 a 2.095 toneladas. Canarias, que está en segunda posición, se mantiene con una ligera bajada del 0,2%, mientras que los aumentos son especialmente notables en el caso de otras regiones importantes como Murcia (+9,6%), Castilla y León (+64,6%) y Castilla-La Mancha (+18,5%).
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