Este miércoles 22 de noviembre se ha celebrado la primera Junta nacional de Precios del sector Ovino de Mercolleida. Esta Junta de Ovino se celebrará cada miércoles a las 10 de la mañana en formato presencial y telemático. El objetivo principal de esta Lonja es crear una cotización de referencia a nivel nacional del sector ovino con la ayuda de las empresas del territorio español de este sector.
Los miembros de la Junta de Precios de Mercolleida son seis compradores que representan a las empresas Moralejo, Covap, Francosa, Carns Frescassa, BonÀrea y Carns JB y seis vendedores que representan a EA Group, Inescar, Ovigar, Moranegos, Cosegur y Esteve Canal. También se incluye Fortpiel como representante de la compra de pieles.
Durante la jornada de hoy se han acordado los estatutos de la junta, su proceder y las bases de las cotizaciones para marcar hoy, día 22 de noviembre de 2023, la primera cotización nacional del sector ovino español de Mercolleida.
Es un proyecto global y abierto a todas las personas que quieran formar parte del palco aportando datos o como miembros de la propia Junta. Los datos de compraventa en vivo y de sacrificio del sector junto con toda la información recopilada por Mercolleida servirán para ayudar a marcar la cotización semanal del ovino y el comentario de mercado.
Operativa en vivo
Se trata de la primera vez que este sector operará en lonja con datos objetivos de mercado: operativa en vivo (en cebador y desde cebador), operativa en canal (matanza) y pesos medios en todos los casos, junto con cotizaciones de otros palcos españoles, precios de referencia europeos e internacionales y datos de producción y de comercio exterior.
Además, a semejanza de lo que ya ocurre con las Juntas de Porcino y de Bovino de Mercolleida, estos datos serán actualizados semanalmente y tratados por los analistas de mercado de Mercolleida para proporcionar los mejores informes y estadísticas del sector, que dispondrá así de datos prácticamente en tiempo real de una operativa altamente representativa del mercado español, concentrando una tercera parte de toda la actividad de este sector en España.
El ámbito geográfico representado actualmente en esta nueva Junta de Precios es Extremadura, Murcia, Castilla y León, Andalucía, Aragón, Madrid, Comunidad Valenciana y Cataluña.
Ayudar a la profesionalización del sector
Mercolleida sigue trabajando para ampliar el número de participantes en esta Junta de Precios y en el suministro de información semanal, con la vista puesta en ayudar a la profesionalización de este sector. Ésta no sustituye las cotizaciones de las lonjas actuales, ya que éstas representan la especificidad de producciones y situaciones de mercado a nivel regional, pero fijar una referencia basada en datos objetivos del mercado español puede constituir un marco global de referenciación que, sin quitar importancia en los mercados regionales, impulse una mayor homogeneidad como mercado español y como mercado de exportación.
Prácticamente desde sus inicios, Mercolleida cuenta con una Junta de Ovino, reconocida por la Generalitat de Catalunya y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como Lonja de Referencia de Ovino, aunque su ámbito es para Cataluña, Huesca y Zaragoza.
El próximo año, Mercolleida solicitará el reconocimiento de la nueva Junta de Ovino como Lonja de Referencia de ámbito estatal. Esta anterior Junta de Precios de Mercolleida queda integrada a partir de ahora en la Junta de Precios nacional de Ovino.
