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Pick&Pack, nuevas soluciones de packaging para industria alimentación con el horizonte 2030 de envases reciclables
Del 12 al 14 de febrero, Pick&Pack reunirá a más de 7.000 profesionales de industrias como alimentación y bebidas, entre otros sectores. Pick&Pack celebra durante los tres días dos foros revolucionarios como son el Congreso Nacional de Packaging 4.0 y el European Intralogistics Summit 2020 con más de 180 expertos internacionales. Junto a un escaparate de innovación en el que se presentan las últimas soluciones para la industria, como los envases para alimentación fabricados con caña de azúcar o bambú.
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“Despachar las carnes procesadas poniéndolas en el mismo grupo que el tabaco o el amianto es una gran exageración”
Desde Anafric, entrevistamos al doctor Abel Mariné (Barcelona, 1943), Catedrático emérito en Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universitat de Barcelona, que nos pone los puntos sobre la “íes” en toda la polémica sobre el consumo de carnes, sobre todo, las rojas, tanto en la edad adulta como en la escolar.
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La carne, alimento saludable y esencial para el crecimiento físico y mental
La guía ‘La Alimentación saludable en la etapa escolar’, lanzada por la Generalitat de Catalunya en 2017, explica que “la alimentación es un proceso que nos acompaña a lo largo de la vida, mediante el que obtenemos los nutrientes que nos permiten cubrir los requerimientos del organismo” y especifica que para que el desarrollo y el crecimiento físico y mental se produzca de una manera adecuada “es imprescindible facilitar una alimentación que cubra las necesidades nutricionales propias de cada etapa”.
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El papel de la ganadería: Una Europa fuerte en un mundo de desafíos
La presidencia croata de la Unión Europea ha presentado los elementos claves de su presidencia. Bajo el lema Una Europa fuerte en un mundo de desafíos, Europa es consciente de que ante el cambio climático los agricultores y ganaderos son parte de la solución del problema. Esta línea de actuación está dentro de la campaña Green Deal que, junto con la campaña Farm to Fork (de la granja a la mesa) serán los ejes principales de actuación durante este primer semestre.
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El sistema de trazabilidad animal: seguridad alimentaria al más alto nivel
En España se producen anualmente 650.000 toneladas de carne. La seguridad alimentaria en la carne de vacuno se asocia a garantizar la trazabilidad. Esta herramienta permite dar información desde el nacimiento, crianza, transporte, sacrificio, despiece y comercialización con destino al consumidor. La normativa europea es muy estrictas y rigurosa en lo que afecta a la actividad de los ganaderos: identificación, registro, condiciones higiénico-sanitarias, uso de medicamentos, protección del medio ambiente, plan de viaje para desplazamientos, etc.
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Premio para Anafric y sus empresas asociadas por el taller Proyecto de innovación en productos cárnicos con la EHTB
El programa en el que Anafric participa a través de sus empresas asociadas  Carns Romeu, Carns Pont, Sucarn, Viñals Soler, J Milà i Companyia General Carnia es  el "Proyecto de innovación en productos cárnicos", que se imparte desde la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona (EHTB) , y que está tutorizado por Dolors Espuña. Este proyecto ha sido seleccionado entre centenares de proyectos por Dualiza Bankia y premiado con 10.000€, el máximo previsto, que servirá para que la EHTB pueda mejorar el programa.
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Anafric defiende los intereses corporativos propios de nuestro sector e informa de todas las cuestiones que atañen a la cadena industrial cárnica desde el sacrificio hasta la comercialización de carnes y sus elaborados.

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