ANAFRIC da apoyo a la Jornada de Industrias Cárnicas y Mataderos de Aves y Conejos, organizada desde las Comisiones Paritarias Sectoriales (CPS), un encuentro gratuito concebido como un espacio de conocimiento, diálogo e intercambio de experiencias para los profesionales del sector.
La jornada abordará la sostenibilidad desde una perspectiva científica, productiva y formativa, reuniendo a especialistas procedentes de centros de investigación, universidades, organizaciones sectoriales y agentes sociales.
Entre los temas que se analizarán figuran la sostenibilidad en el sector cárnico, los nuevos retos relacionados con el embalaje y su regulación, las proteínas y las capacidades profesionales, la sostenibilidad desde el origen, el impacto ambiental de la ganadería y la innovación aplicada a la producción alimentaria.
La formación tendrá también un papel destacado. El programa analizará los retos y oportunidades que plantea la sostenibilidad para la cualificación de los profesionales, la relación entre el sector y la Formación Profesional y las necesidades formativas asociadas a la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles.
Un programa con participación científica y sectorial
La jornada contará, entre otros especialistas, con Leticia Mora, del IATA-CSIC; Laura Ramos Gómez, de ECOEMBES; Justo Javier Pedroche, del Instituto de la Grasa de Sevilla; Ana C. Barroeta, de la Universitat Autònoma de Barcelona / SNiBA; Carlos Garcés Narro y Fernando Estellés, de la Universitat Politècnica de València; y Cristina Arroqui Vidaurreta, de la Universidad Pública de Navarra.
El programa incluirá asimismo una mesa redonda sobre “Formación para la sostenibilidad: retos y oportunidades”, con la participación de CCOO Industria, UGT y representación empresarial.
La jornada es gratuita, cuenta con plazas presenciales limitadas y podrá seguirse también en streaming.
👉 Inscripciones: https://jornadasfundae.com/event/jornada-de-industrias-carnicas-y-matadero-de-aves-y-conejos/#inscripcion
