ANAFRIC recolza en la Jornada d’Indústries Càrnies i Escorxadors d’Aus i Conills, organitzada des de les Comissions Paritàries Sectorials (CPS), una trobada gratuïta concebuda com un espai de coneixement, diàleg i intercanvi d’experiències per als professionals del sector.
La jornada abordarà la sostenibilitat des d’una perspectiva científica, productiva i formativa, reunint especialistes procedents de centres de recerca, universitats, organitzacions sectorials i agents socials.
Entre els temes que s’analitzaran figuren la sostenibilitat en el sector carni, els nous reptes relacionats amb l’embalatge i la seva regulació, les proteïnes i les capacitats professionals, la sostenibilitat des de l’origen, l’impacte ambiental de la ramaderia i la innovació aplicada a la producció alimentària.
La formació també tindrà un paper destacat. El programa analitzarà els reptes i les oportunitats que planteja la sostenibilitat per a la qualificació dels professionals, la relació entre el sector i la Formació Professional i les necessitats formatives associades a la transició cap a sistemes alimentaris sostenibles.
Un programa amb participació científica i sectorial
La jornada comptarà, entre altres especialistes, amb Leticia Mora, de l’IATA-CSIC; Laura Ramos Gómez, d’ECOEMBES; Justo Javier Pedroche, de l’Institut del Greix de Sevilla; Ana C. Barroeta, de la Universitat Autònoma de Barcelona / SNiBA; Carlos Garcés Narro i Fernando Estellés, de la Universitat Politècnica de València; i Cristina Arroqui Vidaurreta, de la Universitat Pública de Navarra.
El programa inclourà també una taula rodona sobre “Formació per a la sostenibilitat: reptes i oportunitats”, amb la participació de CCOO Indústria, UGT i representació empresarial.
La jornada és gratuïta, compta amb places presencials limitades i també es podrà seguir en streaming.
👉 Inscripcions: https://jornadasfundae.com/event/jornada-de-industrias-carnicas-y-matadero-de-aves-y-conejos/#inscripcion
