ANAFRIC és entitat col·laboradora de MEAT XPERIENCE 2026, la fira professional adreçada al comerç carni especialitzat que celebrarà la segona edició els propers 4 i 5 d’octubre a Barcelona.
Des d’ANAFRIC considerem especialment important donar suport a iniciatives que afavoreixin la trobada entre les diferents baules de la cadena càrnia i acostin les empreses del sector a carnisseries, xarcuteries, polleries i establiments gourmet, professionals que mantenen un contacte directe amb el consumidor i exerceixen un paper fonamental en la posada en valor de la carn i els productes.
Després de reunir a la seva primera edició més de 4.000 visitants professionals i 250 marques representades, MEAT XPERIENCE afronta 2026 amb l’objectiu de continuar creixent i apropar-se als 5.000 professionals, reforçant la seva proposta comercial amb formació, innovació, experiències i noves eines per facilitar la connexió entre visitants i empreses.
Una edició més connectada i participativa
Entre les principals novetats hi haurà la posada en marxa de l’APP oficial de MEAT XPERIENCE, concebuda com una eina per connectar visitants i expositors. Permet consultar l’agenda d’activitats, localitzar empreses participants, rebre avisos i novetats i, properament, gestionar les entrades d’accés.
La programació abordarà, a més, alguns dels desafiaments que afecten actualment el comerç carni, amb continguts sobre digitalització i intel·ligència artificial aplicada a la gestió empresarial, relleu generacional, nous models de negoci, innovació i tendències.
La fira també comptarà amb dos espais específics d’activitats. Un estarà dedicat a conferències, presentacions i trobades professionals, mentre que el segon tindrà un caràcter gastronòmic i permetrà a les empreses apropar els seus productes al visitant mitjançant degustacions, tasts, demostracions i showcookings.
L’ofici i el producte, protagonistes
Una altra de les grans novetats serà la celebració del I Concurs Nacional d’Hamburgueses per a Carnissers, organitzat juntament amb Revista Cárnica. La iniciativa posarà el focus als professionals de la carnisseria i en la seva capacitat per innovar i desenvolupar productes elaborats amb valor afegit.
El concurs s’integrarà a una agenda que pretén combinar negoci, coneixement, producte i ofici, oferint al professional eines i idees que pugui traslladar posteriorment al seu establiment.
També s’organitzarà un curs de formació de talladors de pernil gràcies a l’Escola Europea de Talladors de Pernil i un concurs, que mostrarà l’art d’aquest art noble.
La celebració de MEAT XPERIENCE a començaments d’octubre suposa, a més, una oportunitat perquè els professionals puguin preparar la campanya de Nadal, descobrint productes, proveïdors i propostes amb què diferenciar la seva oferta durant un dels períodes comercials més importants de l’any.
ANAFRIC, al costat del sector
Amb la seva col·laboració amb MEAT XPERIENCE 2026, ANAFRIC reafirma el seu compromís amb aquelles iniciatives que contribueixen a generar oportunitats per a les empreses, enfortir la cadena càrnia i posar en valor el paper del comerç especialitzat com a aparador dels nostres productes i punt de connexió directe amb el consumidor.
La fira MEAT XPERIENCE està organitzada per Impacta Group i impulsada per la Federació Catalana de Carnissers i Xarcuters-Cansaladers, amb el suport de Cedecarne i de gremis, associacions i entitats representatives del sector.
