El fenomen veggie -la suma de vegans, vegetarians i flexitarians- s’ha alentit en els dos últims anys. Així ho apunta “The Green Revolution”, un estudi sobre el moviment veggie a Espanya del qual se n’ha fet ressò Revista Cárnica.
Segons aquest estudi, el fenomen veggie avançava des del 2017 i es va incrementar amb força durant la pandèmia. El 2021, es manifestaven vegetarians el 13% de la població més gran de 18 anys, mentre que el 2023 ho feia l’11,4%, és a dir 4,6 milions de persones. Això significa que han deixat de manifestar la seva opció vegetariana 600.000 persones i que, paral·lelament les opcions plant based també ha deixat de vendre’s als lineals dels supermercats, concretament un 3,4% menys que el 2022.
Més informació a aquest enlace.
