La digitalització es consolida com un dels grans reptes estratègics del sector carni espanyol. Així ho recull el nou informe de l’Observatori de Competències Digitals i Ocupació, impulsat per IMANcorp FOUNDATION i la Universitat Autònoma de Barcelona, que analitza com la transformació tecnològica impacta en els processos productius, l’organització laboral i les necessitats formatives de les empreses càrnies.
L’estudi destaca que el sector carni té un paper clau dins l’economia espanyola per la capacitat exportadora, la intensitat productiva i la rellevància en l’ocupació. En aquest context, reforçar l’adaptació digital és essencial per mantenir la competitivitat, millorar l’eficiència i respondre a les exigències creixents en sostenibilitat, traçabilitat i seguretat alimentària.
Entre les principals conclusions de l’informe, s’assenyala que la digitalització bàsica ja està àmpliament implantada a moltes empreses, especialment en àmbits com la gestió documental, la traçabilitat i la integració de processos. Al subsector boví, per exemple, la traçabilitat està completament informatitzada mitjançant sistemes d’identificació i control vinculats a l’animal i al lot de producció.
El document també posa en relleu que les tecnologies associades a la Indústria 4.0, com la robòtica, l’automatització avançada o l’analítica de dades, comencen a guanyar pes principalment a les grans companyies, mentre que les petites i mitjanes empreses avancen a un ritme més desigual a causa de les limitacions d’inversió.
Un altre dels aspectes destacats és que l’automatització no es percep com una amenaça per a l’ocupació, sinó com a eina complementària per alleujar tasques físicament exigents, millorar la productivitat i compensar l’escassetat de mà d’obra que afecta actualment el sector.
L’informe subratlla, a més, que la digitalització pot contribuir a millorar la imatge del sector, reforçar la seguretat alimentària i fer més atractives les professions vinculades a la indústria càrnia.
Des d’ANAFRIC valorem especialment aquest tipus d’estudis que posen de manifest l’esforç de modernització que realitza la indústria càrnia espanyola per continuar sent competitiva, sostenible i innovadora, sense perdre de vista la importància del capital humà i l’especialització professional.
studios que ponen de manifiesto el esfuerzo de modernización que está realizando la industria cárnica española para seguir siendo competitiva, sostenible e innovadora, sin perder de vista la importancia del capital humano y la especialización profesional.
