En el marc de la campanya europea impulsada per la Interprofessional Agroalimentària de l’Oví i el Cabrum de Carn (INTEROVIC) Celebra el quotidià amb xai, una iniciativa que vol apropar el consum de xai de la Unió Europea als moments del dia a dia mitjançant formats innovadors, versàtils i adaptats als gustos actuals, el xai amplia la seva presència en nous formats de consum i arriba per primera vegada al lineal de plats preparats gràcies a una col·laboració amb l’empresa d’alimentació Lassal.
Fruit d’aquest acord, Lassal ha desenvolupat el tagliatelle de ragú de xai, un plat preparat que combina la tradició gastronòmica del xai amb la comoditat i practicitat que demanen els consumidors actuals, que poden adquirir el plat ja cuinat i amb una regeneració fàcil i ràpida tant a la llar com a l’oficina.
El nou plat, comercialitzat en format tàper, estarà disponible en 30 supermercats Carrefour situats a les zones de Madrid, Comunitat Valenciana i Barcelona, així com en 140 supermercats Consum. A més, també es podrà adquirir directament a les botigues Lassal de Madrid i València.
Amb aquesta iniciativa, INTEROVIC reforça la seva aposta per la innovació i la diversificació de formats, apropant la carn de xai a nous públics i moments de consum, mentre que Lassal continua ampliant la seva oferta de plats preparats d’alta qualitat, elaborats amb ingredients seleccionats.
Aquesta col·laboració suposa un pas més en la modernització del consum de xai, adaptant-lo als hàbits actuals sense renunciar al seu sabor i valor gastronòmic.
A més, en aquesta nova línia de desenvolupament, INTEROVIC anuncia que properament el xai arribarà també en format tàper a Amazon Fresh, el servei de supermercat en línia d’Amazon amb lliuraments el mateix dia o l’endemà.
Una campanya que uneix sabor, sostenibilitat i territori
La campanya europea Celebra el quotidià amb xai posa el focus en els beneficis mediambientals i socials del consum de carn de lletó, xai i cabrit, entre les més sostenibles de la Unió Europea. La seva producció a Espanya, repartida entre més de 110.000 granges d’oví i 75.000 de cabrum, contribueix a la preservació del paisatge rural, a la millora de la fertilitat del sòl, al suport a la biodiversitat i a la prevenció d’incendis forestals.
A més, el consum d’aquestes carns ajuda a protegir races autòctones adaptades als ecosistemes locals, fomenta el desenvolupament econòmic en zones rurals que d’altra manera quedarien sense activitat i connecta directament amb la tradició i la cultura gastronòmica espanyola.
La campanya també busca trencar amb la idea que el xai és només per a dates especials, promovent-ne el consum en contextos quotidians i informals. Un exemple ja consolidat és l’entrepà El Paquito de xai, una alternativa fàcil, versàtil i saborosa que elimina barreres d’accés al producte i que triomfa en bars i restaurants d’arreu del país.
