MEAT XPERIENCE abordarà el relleu generacional com un dels reptes per al sector de les carnisseries, xarcuteries i polleries durant la seva celebració els dies 27 i 28 d’octubre a La Farga de l’Hospitalet, tal com assenyala Antoni Gálvez, president del Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques, i un dels impulsors de la fira, en un comunicat de l´organització.
“El relleu generacional és el futur del nostre sector. Ens assegurarà la continuïtat de l’ofici i ens permet adaptar-nos a les necessitats de les noves generacions i mantenir viu aquest ofici. A més, les noves generacions ens aporten innovació i adopció de noves tecnologies. La digitalització és imprescindible per al sector i no serà efectiva sense la incorporació del relleu generacional. Ara el que cal és animar-los que se sumin a un sector de futur”.
Més informació a la web de l’organització
