PROVACUNO, en col·laboració amb la Comunitat de Madrid, ha posat en marxa una nova edició d’«¡Hola, Don Pepito!», una iniciativa divulgativa dirigida a escolars d’entre 6 i 11 anys que combina alimentació, cuina i aprenentatge.
La primera activitat s’ha celebrat a l’escola Gredos San Diego de Vallecas, on més d’un centenar d’alumnes de 5è i 6è de primària han participat en una jornada amb el xef Fernando del Cerro.
Durant la trobada, el cuiner ha explicat als escolars les característiques nutricionals de la carn de boví en el marc d’una dieta variada i equilibrada, així com les diferents formes de preparació i la seva presència tant en la cuina tradicional com en propostes més actuals.
La jornada ha finalitzat amb la degustació d’un pepito de vedella, acompanyat de productes de qualitat de la Comunitat de Madrid, com l’oli d’oliva amb DOP Aceite de Madrid i el Pan Rústico.
Xefs madrilenys acosten el boví a les aules
A més de Fernando del Cerro, la campanya compta amb la participació dels xefs Javier Aranda, Javi Estévez, Miguel Carretero i Roberto Martínez, que col·laboren per acostar als escolars l’origen dels aliments i les possibilitats que ofereix la carn de boví a la cuina.
En la primera edició, la iniciativa es va desenvolupar en tres escoles i va comptar amb la participació de més de 300 escolars. Amb aquesta nova edició, PROVACUNO i la Comunitat de Madrid continuen promovent una activitat que combina divulgació, gastronomia i degustació.
