Carpisa Foods presenta un projecte pioner destinat a posar en valor les races autòctones de boví al país. Espanya compta amb un notable patrimoni ramader boví, amb més de 46 races de boví de les quals almenys 36 es troben en perill d’extinció. La iniciativa aprofundeix en el coneixement de les races autòctones en risc, des de l’origen fins a les característiques genètiques i nutricionals, amb l’objectiu de preservar aquestes races i posar-les en valor, com a actiu essencial de la biodiversitat.
La traçabilitat i la transparència de la cadena de subministraments esdevenen així elements clau per assegurar pràctiques responsables i respectuoses amb el medi ambient en totes i cadascuna de les etapes productives de Carpisa Foods.
També t’interessa
