Carpisa Foods presenta un proyecto pionero destinado a poner en valor las razas autóctonas de bovino en el país. España cuenta con un notable patrimonio ganadero vacuno, con más de 46 razas de bovino de las que al menos 36 se encuentran en peligro de extinción. La iniciativa profundiza en el conocimiento de las razas autóctonas en riesgo, desde su origen hasta sus características genéticas y nutricionales, con el objetivo de preservar estas razas y ponerlas en valor, como un activo esencial de la biodiversidad.
La trazabilidad y la transparencia de la cadena de suministros se convierten así en elementos clave para asegurar prácticas responsables y respetuosas con el medio ambiente en todas y cada una de las etapas productivas de Carpisa Foods.
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