PROVACUNO ha posat en marxa la sisena edició del seu curs de formació especialitzat al sector del boví de carn, una iniciativa adreçada a professionals de tota la cadena de valor, així com a estudiants interessats a aprofundir en el coneixement del sector.
El programa formatiu aborda aspectes clau com la nutrició i la salut, el paper de la proteïna animal en l’alimentació, la sostenibilitat de l’activitat ramadera i els reptes actuals a què s’enfronta el sector, incloent-hi els corrents antiganaderia i les noves tendències alimentàries.
El curso, que se desarrollará en formato online durante seis sesiones entre el 11 y el 20 de mayo, combina contenidos técnicos con espacios de debate, con el objetivo de ofrecer una formación rigurosa, accesible y basada en evidencia científica.
El curs, que es desenvoluparà en format en línia durant sis sessions entre l’11 i el 20 de maig, combina continguts tècnics amb espais de debat, amb l’objectiu d’oferir una formació rigorosa, accessible i basada en evidència científica.
Entre els objectius principals destaca reforçar el coneixement sobre les propietats de la carn de boví, posar en valor el paper del sector en l’alimentació i la salut de la població, i millorar la capacitat dels professionals per respondre a la desinformació existent al voltant del consum de proteïna animal.
A més, aquesta formació posa el focus en la sostenibilitat, l’impacte del sector al medi rural i la seva contribució al desenvolupament econòmic i social, així com en els desafiaments de futur relacionats amb la innovació i els nous models de producció alimentària.
Amb aquesta iniciativa, PROVACUNO continua apostant per la formació com a eina clau per enfortir la competitivitat, la reputació i el futur del sector carni.
