En el marco de la feria Alimentaria, hoy se ha celebrado una nueva edición de ‘De Cerca’, una iniciativa impulsada por la revista Cárnica que ha reunido a destacadas mujeres directivas de la industria cárnica para compartir su experiencia, conocimiento y visión sobre los principales retos del sector.
El encuentro se ha consolidado como un espacio de reflexión y diálogo profesional en el que las participantes han abordado cuestiones clave como la innovación, la formación, y la comunicación, tres de los grandes desafíos a los que se enfrenta actualmente la industria cárnica.
Además, esta edición ha incorporado un formato innovador, ya que la jornada se ha grabado al estilo “night show”, una apuesta diferencial por parte de Cárnica que ha supuesto un reto en la forma de comunicar el contenido y que, sin duda, ha contribuido a dinamizar el encuentro y hacerlo más cercano y atractivo para el público.
Durante la jornada, una de las ideas más destacadas ha sido la importancia de la comunicación como herramienta estratégica para el sector. Las ponentes han coincidido en señalar que comunicar correctamente el valor del producto cárnico es fundamental no solo para conectar con el consumidor, sino también para combatir la desinformación y las fake news que afectan a la percepción de la industria.
En este sentido, se ha puesto de relieve que el consumidor actual es cada vez más exigente y demanda mayor transparencia y acceso a la información, especialmente en aspectos como la trazabilidad de los productos, el origen de las materias primas o los procesos de producción.
Otro de los puntos clave abordados ha sido la formación, considerada un pilar esencial para el desarrollo de nuevos proyectos y para garantizar la competitividad del sector. Las participantes han subrayado la necesidad de apostar por el talento, la capacitación y el conocimiento como motores de crecimiento y adaptación a un entorno en constante evolución.
El evento ha contado con la participación de profesionales de referencia del sector, entre ellas:
Míriam Pérez Mena (directora de Cárnica – C de Comunicación), que actuó como moderadora; María José Sánchez (CEO y fundadora de Los Extremeños); Anna Canal (directora de Alimentaria); Isabel Redondo (directora de comunicación de Carpisa Foods); María Sánchez (directora de marketing de Noel); Ivana Mínguez (responsable comercial de área de negocio en Grupo Jorge); y Loreto Dolz (gerente en Grupo Vall Companys).
Desde ANAFRIC, se ha dado apoyo a esta iniciativa, reafirmando su compromiso con la promoción del talento, la igualdad de oportunidades y el impulso de espacios de encuentro que contribuyan al desarrollo del sector.
‘De Cerca’ se consolida así como una cita imprescindible dentro de Alimentaria para visibilizar el liderazgo femenino y fomentar el intercambio de conocimiento en la industria cárnica.
