En el marc de la fira Alimentaria, avui s’ha celebrat una nova edició de De cerca, una iniciativa impulsada per la revista Cárnica que ha reunit a destacades dones directives de la indústria càrnia per compartir la seva experiència, coneixement i visió sobre els principals reptes del sector.
La trobada s’ha consolidat com un espai de reflexió i diàleg professional en què les participants han abordat qüestions clau com la innovació, la formació i la comunicació, tres dels grans desafiaments a què s’enfronta actualment la indústria càrnia.
A més, aquesta edició ha incorporat un format innovador, ja que la jornada s’ha enregistrat a l’estil “night show”, una aposta diferencial per part de Cárnica que ha suposat un repte en la forma de comunicar el contingut i que, sens dubte, ha contribuït a dinamitzar la trobada i fer-ho més proper i atractiu per al públic.
Durant la jornada, una de les idees més destacades ha estat la importància de la comunicació com a eina estratègica per al sector. Les ponents han coincidit a assenyalar que comunicar correctament el valor del producte carni és fonamental no només per connectar amb el consumidor, sinó també per combatre la desinformació i les fake news que afecten la percepció de la indústria.
En aquest sentit, s’ha posat en relleu que el consumidor actual és cada vegada més exigent i demana més transparència i accés a la informació, especialment en aspectes com la traçabilitat dels productes, l’origen de les matèries primeres o els processos de producció.
Un altre dels punts clau abordats ha estat la formació, considerada un pilar essencial per al desenvolupament de nous projectes i per garantir la competitivitat del sector. Les participants han subratllat la necessitat d’apostar pel talent, la capacitació i el coneixement com a motors de creixement i adaptació a un entorn en evolució constant.
L’esdeveniment ha comptat amb la participació de professionals de referència del sector, entre els quals:
Míriam Pérez (directora de Càrnica – C de Comunicació), que va actuar com a moderadora; María José Sánchez (CEO i fundadora dels Extremeños); Anna Canal (directora d’Alimentaria); Isabel Redondo (directora de comunicació de Carpisa Foods); María Sánchez (directora de màrqueting de Noel); Ivana Mínguez (responsable comercial d’àrea de negoci a Grupo Jorge); i Loreto Dolz (gerent a Grupo Vall Companys).
Des d’ANAFRIC, s´ha donat suport a aquesta iniciativa, reafirmant el seu compromís amb la promoció del talent, la igualtat d´oportunitats il´impuls d´espais de trobada que contribueixin al desenvolupament del sector.
‘De Cerca’ es consolida així com una cita imprescindible dins d’Alimentaria per visibilitzar el lideratge femení i fomentar l’intercanvi de coneixement a la indústria càrnia.
