Ya se ha publicado en el BOE el nuevo Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas 2021-2023 que regula las condiciones laborales de los más de 100.000 trabajadores del sector cárnico. En concreto, el convenio, que se firmó por asociaciones y sindicatos a finales de diciembre de 2021, regula “las relaciones laborales de todas las Empresas o Centros de trabajo cuya actividad principal, y respetando el principio de unidad de Empresa, sea el sacrifico, despiece, transformación o distribución de carnes y sus derivados industriales, comprendiendo a los procesos de elaboración de preparados, cocinados, precocinados, prefritos o fritos en los que los productos cárnicos constituyan la materia prima relevante y fundamental en estas industrials cárnicas, con independencia de la naturaleza pública o privada del capital social de las empresas”.
En sus diferentes artículos y anexos, se describen detalladamente:
- El ámbito territorial y funcional.
- El personal y temporal.
- Duración de convenio: del 1 de enero de 2021 hasta el 31 de diciembre de 2023.
- La organización del trabajo.
- La clasificación del personal.
- Las retribuciones.
- Los contratos.
- El censo de personal.
… Y así hasta 19 anexos, 10 disposiciones adicionales y 89 artículos.
Como datos destacables:
- Incrementos Salariales: Año 2021: 3% con pago de atrasos desde el 1 de enero. Año 2022: 2,75%. Año 2023: 2,5 %.
- Se incluye el loncheado y/o envasado como actividades a las que aplicar el convenio colectivo.
- Se incrementan las retribuciones de los contratos en prácticas hasta el 90% del salario fijado en este convenio.
- Se establece que la jornada ordinaria diaria máxima será de 8 horas de trabajo efectivo pudiéndose incrementar hasta 2 horas más por aplicación por cualquiera de los sistemas de distribución irregular de la jornada
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