Según la Organización Mundial de la Salud, en el mundo hay más de 4.000 millones de personas con déficit de hierro. De ellos, aproximadamente la mitad padece anemia ferropénica, lo que se traduce en un 15% de la población mundial. Esto lo convierte en un auténtico problema de salud pública. “La falta de hierro es la causa más frecuente de anemia. Es la anemia ferropénica.
El hierro es un metal esencial para el metabolismo celular implicado en la producción de energia y el transporte de oxígeno, por ello su déficit conduce a una serie de alteraciones de las funciones vitales que derivan en anemia”.
¿Cuál es el tratamiento?
El artículo, del que hacemos un resumen, aconseja «aumentar la ingesta de alimentos ricos en hierro como el hígado, las legumbres secas, carnes y pescado, algunos frutos secos, verduras de hoja verde oscuro, algunos mariscos (almejas, mejillones)”.
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