En el marco de Alimentaria, se ha celebrado la mesa redonda «El precio de la sanidad animal: oportunidades y amenazas para la competitividad», en la que representantes del sector y del ámbito científico han analizado los principales desafíos en un contexto marcado por el cambio climático, la globalización y la intensificación productiva. IRTA ha organizado esta mesa redonda con representantes de destacadas empresas del sector, coincidiendo con diferentes brotes de enfermedades animales a lo largo de los últimos meses en Cataluña, que han puesto de relieve la importancia de las alianzas en el marco de la bioseguridad y la innovación al sector.
El encuentro ha puesto de relieve la importancia de la sanidad animal como eje estratégico, con impacto directo en la producción, el comercio internacional y la confianza del consumidor, así como la necesidad de avanzar en colaboración bajo el enfoque de “One Health”.
Durante la jornada, las empresas participantes han coincidido en señalar la bioseguridad, la prevención y la trazabilidad como pilares fundamentales para garantizar la competitividad del sector, así como la importancia de anticiparse a posibles crisis sanitarias mediante una mayor planificación y cooperación.
Asimismo, se ha subrayado el papel clave de la investigación científica para desarrollar soluciones eficaces, mejorar los sistemas de vigilancia y avanzar en el desarrollo de vacunas y herramientas de diagnóstico.
Josep Viñas: comunicación y transparencia como ejes clave
Entre las intervenciones destacadas, Josep Viñas, director general de Grupo Viñas y miembro de ANAFRIC, ha puesto el foco en la importancia de la comunicación en este ámbito, señalando que “la transparencia desde la administración y la buena comunicación son vitales” a la hora de afrontar los retos en sanidad animal.
Sus declaraciones refuerzan la necesidad de generar confianza en el conjunto de la cadena de valor, especialmente en un entorno donde los consumidores y los mercados internacionales demandan cada vez más información y garantías sobre los procesos productivos.
Un reto compartido para el futuro del sector
La mesa redonda ha concluido con un mensaje claro: los desafíos en sanidad animal no pueden abordarse de forma individual. Es imprescindible avanzar hacia un modelo basado en la colaboración entre empresas, centros de investigación y administraciones, que permita mejorar la prevención, reforzar la resiliencia del sector y garantizar su sostenibilidad a largo plazo.
En este contexto, el sector cárnico continúa trabajando para adaptarse a un entorno cada vez más exigente, donde la sanidad animal se posiciona como un factor determinante para la competitividad y el futuro de la industria.
