El sector español del vacuno de carne volverá a reunirse el próximo 3 de junio en Lleida con motivo de la entrega de los IX Premios PronosVac, unos galardones organizados por Mercolleida que reconocen a los operadores y analistas con mayor capacidad de anticipación en la evolución del mercado.
La ceremonia tendrá lugar en La Llotja de Lleida y supondrá el regreso de estos premios a la capital del Segrià después de dos años, ya que el certamen tiene carácter itinerante y cambia de sede en cada edición.
Los Premios PronosVac nacen en el seno de la mesa MonVac (Mercado en Origen Nacional del Vacuno de Carne), foro de referencia en el que participan semanalmente productores, mataderos e intermediarios comerciales de reconocido prestigio a nivel nacional. Cada miércoles, estos operadores se reúnen en las instalaciones de Mercolleida para analizar la situación del mercado y aportar información clave sobre la evolución de la oferta, la demanda y las tendencias de comercialización.
Ganadores pasada edición
A partir de estas aportaciones, Mercolleida elabora las cotizaciones semanales que sirven como referencia para buena parte del sector vacuno español. Antes de cada reunión, los participantes realizan un pronóstico sobre el resultado final de la sesión, una práctica que ha dado origen a los Premios PronosVac.
Los galardones distinguen a los analistas con mayor número de aciertos acumulados a lo largo del año en tres categorías fundamentales para el mercado del vacuno de carne: Macho Cruzado, Hembra Cruzada y Frisón.
Con el paso de los años, los Premios PronosVac se han consolidado como una cita de referencia para el sector, reuniendo a algunos de los principales operadores del mercado nacional y poniendo en valor el conocimiento, la experiencia y la capacidad de análisis de los profesionales que participan en la formación de precios.
La edición de este año volverá a convertirse en un punto de encuentro para los distintos eslabones de la cadena de valor del vacuno de carne, en un contexto marcado por la evolución de los mercados internacionales, los costes de producción y los retos de competitividad que afronta el sector ganadero y cárnico español.
