Informe de la FAO 2023. Contribución de los alimentos de origen animal terrestre a dietas saludables para mejorar la nutrición y la salud
Los diversos alimentos derivados de los sistemas de producción ganadera, incluidos los sistemas de pastoreo, y de la caza de […]
Italia prohibe consumir insectos y alimentos creados en laboratorios
El nuevo ejecutivo italiano liderado por Giorgia Meloni ha declarado la guerra a aquellos alimentos «contrarios a las tradiciones agroalimentarias […]
El BOE publica el real decreto de ayudas para la reposición de ganado por la viruela ovina y caprina
El Boletín Oficial del Estado (BOE ) ha publicado el real decreto por el que se establecen las bases reguladoras […]
Interovic forma a 50 profesionales de la cocina en los nuevos cortes de cordero
Cerca de 50 profesionales, procedentes de las principales asociaciones hosteleras de país, han asistido a las tres jornadas formativas que INTEROVIC […]
Aspecto y precio, los principales motivos para comprar productos frescos, según AECOC
El aspecto y el precio son, actualmente, los motivos más importantes para los consumidores de productos frescos, según los datos del informe ‘El comprador […]
Artículo de opinión de Anafric en Realidad Ganadera: Vendo piso, ya no tengo corderos
Qué pasaría si en la clásica sección de inmobiliarias de los diarios nos encontráramos este anuncio: “Vendo piso. En espacio […]
Consulta pública sobre la revisión de la legislación de materiales en contacto con los alimentos
La Comisión Europea ha publicado su consulta pública sobre la revisión de la legislación de materiales destinados al contacto con […]
La producción caprina se incrementa un 15,4% en hasta mayo, según el MAPA
En los primeros cinco meses de 2022, se produjeron en España un total de 4.834 toneladas de carne caprina, lo […]
Incremento de la producción ovina un 1,8% según el MAPA
La producción de carne ovina en España cerró el primer semestre del año con un incremento del 1,8%. Según muestran […]
Nuevos cortes de cordero y cabrito, para este verano
El Paquito, el tournedó, el churrasco, el filete de carrillón, el french rack, el tomahack y el T-bone. Estos han […]
Francia reducirá los nitratos y nitritos de los procesados
El Ejecutivo galo ha anunciado que pondrá en marcha un “plan de acción coordinado para lograr la reducción o eliminación […]
El sector ganadero-cárnico pide a Laura Borràs que defienda la producción cárnica en Cataluña
Representantes del sector ganadero y cárnico se reunieron con la presidenta del Parlamento de Cataluña, Laura Borràs, para presentarle el […]
AEASAN publica un informe sobre la limpieza y desinfección con agua caliente en salas de despiece y mataderos
La AESAN acaba de publicar un informe sobre la equivalencia entre la desinfección de herramientas en mataderos y salas de […]
Congreso AECOC. El sector cárnico consolida su crecimiento. En España se consume menos carne pero de más calidad
El Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados en Lleida, que se celebra hasta hoy, ha sido inaugurado por el […]
Se presenta la nueva marca internacional «Beef&Lamb from Spain»
Para unificar todos los procesos que consiguen las carnes para conseguir una calidad única nace “Beef & Lamb from Spain”. Una […]
¿Qué opinan de Meat Attraction? ¿Quiénes son nuestros co-expositores? Ovinos Manchegos
Esta próxima edición de Meat Attraction «será una gran convocatoria que podrá celebrarse en un entorno seguro y en un […]
La aprobación del PERTE agroalimentario dará alas a las sostenibilidad y la digitalización del sector ganadero cárnico español
Las seis organizaciones interprofesionales del sectorganadero-cárnico, ASICI, AVIANZA, INTERCUN, INTEROVIC, INTERPORC y PROVACUNO, están satisfechos con por la aprobación del […]
Bruselas estudia excluir la carne de su política de promoción
Expertos de la Comisión Europea y representantes de organizaciones debatieron sobre los próximos cambios en la política promoción agroalimentaria. Desde el equipo de […]
El sector ovino incrementa la producción de carne en 2021, según el MAPA
El sector del ovino de carne en España produjo durante el pasado mes de octubre, último actualizado en el Ministerio […]
Intercarn 2022, cerca de colgar el cartel de ‘sold out’
El certamen será el mayor salón de Alimentaria y entre su oferta contará con las principales empresas cárnicas que exhibirán carnes frescas, jamones, embutidos, cocidos y otros derivados, o nuevos platos preparados cárnicos, así como las principales novedades del mercado.