El Congrés AECOC ha començat aquesta tarda a Lleida amb una primera jornada marcada per l’anàlisi del mercat, l’evolució del retail i el paper estratègic del sector ramader-carni en l’actual context econòmic i social.
ANAFRIC participa com a patrocinador del Congrés, reafirmant el seu compromís amb els espais de reflexió, dades i debat que contribueixen a enfortir la cadena de valor càrnia
Benvinguda institucional i inici del programa
Després del cafè de benvinguda i networking entre els assistents, el Congrés s’ha inaugurat oficialment amb la intervenció de Josep Solé, president del Comitè de Carns d’AECOC, i de l’alcalde de Lleida, Félix Larrosa, que han destacat la rellevància del sector carni per a l’economia, el territori i l’ocupació, així com la importància de generar diàleg constructiu entre tots.
Tot seguit, Josu Andrés Pérez, Customer Success Leader de NielsenIQ, ha obert el bloc de continguts amb la ponència “El mercat del gran consum i els productes carnis”, oferint una radiografia actualitzada del comportament del consumidor, l’evolució de la categoria i els principals reptes que afronta el sector a l’entorn actual.
La sessió ha continuat amb una taula debat centrada en les tendències en el retail dels productes carnis, en què s’han analitzat els canvis en els hàbits de compra, el posicionament de la categoria al punt de venda i les estratègies per adaptar-se a un consumidor cada cop més exigent.
Programa de la primera jornada
La tarda continua amb un programa d’alt contingut estratègic:
Eficiència i sostenibilitat a la cadena de valor del sector carni, amb la intervenció de Roberto García, on s’abordaran els desafiaments en matèria de competitivitat, optimització de processos i sostenibilitat.
Taula debat: El valor de la ramaderia, amb la participació d’Oriol Canal i José Luis Gesalaga, centrada en el paper essencial de la producció ramadera i la contribució econòmica, social i territorial.
“La guerra per la proteïna animal”, ponència a càrrec de Manuel Pimentel, que analitzarà el debat actual al voltant de les proteïnes animals, el seu posicionament a Europa i el context regulatori i social que envolta el sector.
La jornada conclourà amb el sopar còctel de congressistes, un nou espai de networking i trobada professional.
Des d’ANAFRIC seguirem informant del desenvolupament del Congrés i de les principals conclusions que marcaran el futur immediat del sector ramader carni.
