L’onzena edició de l’estudi Sectors bàsics de DBK “Elaborados Cárnicos” mostra que el valor del mercat d’aquest mercat va experimentar un creixement el 2024, superant els 8.600 milions d’euros al tancament de l’any, cosa que va suposar un 3,9% més que l’exercici precedent.
Tot i l’afebliment del consum a les llars, el comportament positiu de les vendes al sector d’hostaleria i restauració va permetre que el conjunt del mercat continués creixent, impulsat a més per la tendència alcista dels preus.
El comerç exterior va mantenir una evolució positiva en valor, encara que una mica més moderada que el 2023. Així, el valor de les exportacions va créixer un 6,4%, fins a 1.962 milions d’euros, mentre que les importacions van augmentar un 5,0%, xifrant-se en 605 milions d’euros.
França, Portugal i Alemanya es van mantenir com els principals mercats de destinació de les exportacions per a les empreses espanyoles, i van agrupar al voltant del 45% del total exportat. Per part seva, Alemanya, Països Baixos, França i Itàlia van ser els principals proveïdors, amb una quota propera al 70% de les compres a l’exterior.
