INTEROVIC ha organitzat un viatge de premsa a la Serra de Segura (Jaén) per apropar als mitjans de comunicació la realitat de la ramaderia extensiva i la transhumància, una pràctica ancestral que continua sent clau per a la sostenibilitat del territori i el desenvolupament del medi rural.
Durant la visita, els periodistes van recórrer els Camps d’Hernán Perea, considerats l’altiplà més gran d’Europa, i van conèixer de primera mà la feina dels pastors transhumants i el valor ambiental, social i econòmic de la seva tasca.
Un dels aspectes més destacats de la trobada va ser l’exemple de relleu generacional que representa Santiago-Pontones, un municipi que s’ha convertit en referent nacional de la ramaderia extensiva. En els darrers anys, prop de 80 joves ramaders han decidit incorporar-se a l’activitat, demostrant que el sector continua oferint oportunitats reals de futur en l’entorn rural.
La transhumància, a més de preservar una tradició històrica reconeguda per la UNESCO com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, afavoreix un aprofitament eficient dels recursos naturals. El desplaçament estacional del bestiar permet mantenir les pastures, millorar la biodiversitat i reduir de manera natural la càrrega vegetal que pot alimentar incendis forestals.
La ramaderia extensiva també té un paper essencial en la lluita contra el canvi climàtic. El pasturatge contribueix a conservar ecosistemes d’alt valor ambiental i ajuda que les pastures actuïn com a embornals naturals de carboni, capturant CO₂ de l’atmosfera.
Des d’INTEROVIC destaquen que darrere de cada peça de carn de xai o cabrit hi ha un model de producció compromès amb el benestar animal, la sostenibilitat i l’arrelament de població al medi rural.
Iniciatives com aquesta ajuden a visibilitzar el paper estratègic del sector oví-caprí en la conservació del paisatge, la biodiversitat i l’economia de nombroses zones rurals del nostre país.
