INTEROVIC ha rebut el Premio Alimentos de España a la Promoció per la seva campanya del Paquito, una iniciativa que ha contribuït a renovar la imatge de la carn de xai i impulsar la seva presència a la gastronomia quotidiana. El ministre d?Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, va entregar el guardó al president d?INTEROVIC, Raúl Muñiz, durant la cerimònia celebrada el 13 d?octubre a Madrid.
La campanya del Paquito ha aconseguit convertir el tradicional entrepà en una eina de promoció del consum de xai, implicant establiments de restauració, cuiners i professionals de tot Espanya. El seu èxit és presentar aquesta carn en formats accessibles, versàtils i atractius, especialment per a les noves generacions.
Durant l’acte, Luis Planas va destacar el potencial de la iniciativa per connectar amb el públic jove: «El Paquito és un producte fantàstic, a més de deliciós. És un mitjà per projectar el consum de xai als joves».
Per la seva banda, Raúl Muñiz va subratllar que aquest reconeixement suposa un impuls per continuar promovent noves formes de consum de llet, xai i cabrit, posant en valor la seva versatilitat i el seu potencial gastronòmic.
El Millor Paquet d’Espanya, present a la celebració
El lliurament de premis també va comptar amb una degustació de la recepta d’Eduardo Cumbreño, del restaurant Vaova Gastro de Mèrida, recent guanyador del concurs nacional Millor Paquito de España.
Els més de 300 assistents van poder descobrir aquesta proposta gastronòmica, exemple de com la innovació culinària pot contribuir a ampliar les ocasions de consum de carn de xai.
Amb aquest reconeixement, INTEROVIC consolida el Paquito com una iniciativa de referència en la promoció de l’oví i cabrum, demostrant la importància d’apropar aquests productes a nous públics i fomentar-ne el consum més enllà de les elaboracions tradicionals.
