INTEROVIC rep aquesta setmana una delegació de dotze professionals que representen algunes de les principals empreses productores i comercialitzadores d’oví d’Hongria, en el marc d’una missió tècnica destinada a conèixer de primera mà el funcionament i les principals fortaleses del sector espanyol.
La visita, que es desenvolupa del 9 al 13 de novembre per Aragó i Catalunya, inclou trobades amb cooperatives, indústries càrnies i ramaders, per intercanviar experiències sobre producció, innovació, transformació i comercialització de carn d’oví.
Del model cooperatiu a la innovació i la comercialització
Un dels principals punts del programa és la visita al Grup Cooperatiu Pastors, a Saragossa, on la delegació coneix el seu model d’integració de la producció i comercialització, així com el paper de la IGP Ternasc d’Aragó en la diferenciació i la valorització del producte.
El recorregut inclou visites a explotacions ramaderes i encebadors per conèixer els sistemes de producció espanyols, a més de trobades amb empreses del sector carni, com Carns Jove, per analitzar els processos de transformació i les estratègies de comercialització.
La missió també contempla una visita a una planta de transformació de llana per a la seva utilització com a material aïllant a la construcció, mostrant noves oportunitats d’aprofitament i valorització dels recursos del sector oví.
La gastronomia ocupa igualment un lloc destacat al programa, amb activitats dedicades al Ternasc d’Aragó i al Paquito, l’entrepà de xai impulsat per INTEROVIC per acostar aquesta carn a nous consumidors i moments de consum.
Espanya i Hongria reforcen la seva col·laboració sectorial
Aquesta missió inversa constitueix una oportunitat per estrènyer les relacions comercials i professionals entre tots dos països, compartir bones pràctiques i identificar noves oportunitats de col·laboració en un context de reptes comuns per al sector oví europeu.
La iniciativa forma part de la campanya europea «Celebra allò quotidià amb xai» (2025-2027), desenvolupada a Espanya i Hongria per promoure el coneixement i el consum de carn de llet, xai i cabrit d’origen europeu, posant en valor la seva qualitat, traçabilitat, sostenibilitat i vinculació amb el territori.
