PROVACUNO i l’Associació del Cos Nacional Veterinari (ACNV) han subscrit un conveni de col·laboració per desenvolupar Nexo Vacuno, un programa formatiu dirigit als veterinaris de l’ACNV, l’objectiu del qual és completar la rigorosa preparació tècnica dels veterinaris del cos nacional, amb un coneixement especialitzat, actualitzat i pràctic sobre l’estructura, els boví.
«Molts tècnics s’incorporen a Ministeris i Comunitats Autònomes sense conèixer en profunditat les granges o les indústries càrnies, i sense vincles amb les organitzacions del sector. L’objectiu de Nexo Vacuno és millorar el seu coneixement del sector per facilitar-los la presa de decisions administratives i normatives, millorar la interlocució entre l’Administració i el sector, i la capacitat de resposta davant de situacions de crisi, exigeixen PROVACÓ.
«Per a l’Associació del Cos Nacional Veterinari, Nexo Vacuno respon a una necessitat que portem temps detectant. Trepitjar una granja de nodrisses, recórrer un encebader o seguir el procés complet en una indústria càrnia aporta una perspectiva que cap temari pot substituir, i que es tradueix en decisions més ajustades, aplicables i per a la mustió. ramaders, indústria i Administració es coneguin millor i aprenguin a treballar plegats”, afegeix Esperanza Orellana, presidenta de l’ACNV.
Una formació eminentment pràctica
El programa s’organitzarà en dues edicions a l’any, de dues jornades de durada cadascuna, que comprendrà, fonamentalment, una experiència formativa pràctica, més algun complement teòric.
Aquest bloc pràctic inclourà visites guiades i comentades a instal·lacions representatives del sector:
Una granja extensiva de vaques alletants, amb maneig en pastura i gestió econòmica, sanitària i de benestar animal sobre el terreny.
Un encebador, per conèixer les instal·lacions d’engreix, el maneig zootècnic, l’alimentació, els sistemes de control, les obligacions mediambientals, els registres i els controls oficials.
Una indústria càrnia, amb recorregut per totes les fases del procés.
I, de forma complementària i sempre que sigui possible, una instal·lació de gestió de subproductes o una planta de biogàs ramader.
Nexo Vacuno, que començarà el primer trimestre del 2027, es durà a terme en diferents localitzacions del territori nacional, per tal de conèixer les diferents realitats a les diferents regions.
