PROVACUNO ha nombrat a Raúl Sanz com a nou president tras el respaldo unànime de les associacions que forman part de l’entitat. Sanz va prendre el relleu de Jaime Yartu, quien ha estat al front de l’organització des de desembre de 2022.
El nou president compta amb una amplia trajectòria en el sector cárnico i actualment és director del Grup Cárnico COVAP, una de les cooperatives agroalimentàries més destacades a nivell nacional i europeu pel seu model d’integració entre ramaderia, indústria i mercat.
Des de la seva nova responsabilitat, Sanz afronta aquesta etapa amb l’objectiu de reforçar el posicionament de la carne de buit, destacant el seu valor social i econòmic, així com impulsant la seva projecció internacional. Asimisme, treballarà en el desenvolupament d’iniciatives orientades a posar en valor el producte i fomentar l’activitat ganadera.
Aquest nombrament s’emmarca en l’estratègia de la interprofesional per seguir potenciant el sector del buit de carne a Espanya, tant en el mercat nacional com en l’àmbit internacional.
