¿Qué es la selección genética de los animales y por qué es importante?
La selección genética nos permite dirigir la «expresión fenotípica» de los animales en una dirección determinada, a razón de cómo la sociedad y/o el mercado demande. Ancestralmente la “selección natural” determinaba que ciertos genotipos tuvieran una mayor capacidad de adaptación […]
La producción cárnico-ganadera garantiza la sostenibilidad medioambiental, social y económica del sistema alimentario mundial
La producción cárnico-ganadera es un pilar fundamental e insustituible del conjunto global del sistema alimentario mundial, e indispensable para garantizar la sostenibilidad medioambiental, social y económica del mismo. Carecería de sentido o justificación permitir cualquier planteamiento de reducción o sustitución, […]
Eco-Score Vs Nutri-Score, según Rabobank
Rabobank advierte de los cambios que el etiquetado Eco-Score va a exigir a la industria alimentaria. Así lo ha publicado Eurocarne en su revista online. Así como Nutri-Score alienta a los consumidores a tomar una decisión más saludable, Eco-Score también […]
Texas prohibe por Ley los términos “carne, cerdo y vacuno” en las etiquetas de productos vegetales
Aprueban en Texas un proyecto de ley que prohíbe el uso de los términos «carne», «cerdo» y «vacuno» en las etiquetas de productos vegetales. También incluye las hamburguesas. El proyecto de Ley 316 aprobado en la Cámara de Representantes del […]
Anafric amplía su junta directiva con la voluntad de incrementar la defensa del sector ganadero – cárnico
Anafric, asociación cárnica de ámbito nacional, amplía su junta directiva a 14 miembros, bajo la presidencia de José Friguls, que recientemente ha sido ratificado en el cargo por 4 años más. La nueva junta esta formada por las empresas Carlos Colomer, Carns […]
Provacuno e Interovic preparan estrategias para la UN Food Systems Summit del próximo septiembre
El próximo mes de septiembre se va a celebrar la UN Food Systems Summit, cumbre mundial sobre sistemas alimentarios, coincidiendo con la Asamblea General de Naciones Unidas. Los objetivos generales de esta cumbre son: • Garantizar el acceso a los […]
España, principal exportador de carne de porcino a China
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado que España se ha convertido en el principal suministrador mundial de carne de porcino para el mercado chino. Durante 2020, el valor de las exportaciones totales españolas a ese mercado crecieron un 77 %, […]
El Gobierno destina 1.051 millones a la digitalización y la sostenibilidad del sector agroalimentario y pesquero
Esta es la cantidad total del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, que se ha remitido a Bruselas. En concreto, estas ayudas tienen como objetivo la mejora de la sostenibilidad, competitividad y resistencia del sector agroalimentario, tanto desde el punto […]
Ampliado el plazo de la PAC hasta el 31 de mayo
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado en el BOE la orden que amplía, hasta el próximo 15 de mayo, el plazo de presentación de la solicitud única de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) para […]
Constituida la Asociación de Mataderos de Castilla y León, Amcyl
La Asociación de Mataderos de Castilla y León, Amcyl, está presidida por Javier Roldán y el objetivo de esta organización empresarial pasa por la defensa de los intereses de este tipo de establecimientos en lo relativo a su actividad para […]
Nuevo proyecto para aumentar la vida útil de la carne de cordero a cargo del Grupo Operativo FRILAMB
El objetivo de este Grupo Operativo consiste en desarrollar un innovador proceso tecnológico denominado “Superenfriamiento” (del inglés supercooling) para incrementar significativamente la vida útil de carne de cordero refrigerada. Todo ello mediante el estudio en profundidad de las variables tecnológicas […]
El consumo mundial de carne de vacuno se incrementará en 2021
El consumo mundial de carne de vacuno superará los 60,04 millones de toneladas, según destaca un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. De confirmarse, representaría un incremento del 1,6% respecto a 2020. Se espera que el consumo […]
AETRIN: «El sector de la tripa natural está sufriendo. Es un cambio sustancial dirigido a la especialización y profesionalización del sector que es por lo que apuesta nuestra asociación»
AETRIN, Asociación Española de Tripa Natural, agrupa las compañías dedicadas a la importación y exportación tanto de tripas nacionales como provenientes de Terceros Países. Nacida en 1984, su finalidad es aunar y representar el sector de la tripa natural […]
José Friguls renueva en la presidencia de Anafric por cuatro años más
Anafric, asociación cárnica de ámbito nacional, ha celebrado su asamblea general y ha ratificado a José Friguls Joe como presidente de la entidad por cuatro años más, y ha ampliado la junta directiva a 11 empresas cárnicas asociadas (Carlos Colomer, Carns Pont, Companyia General […]
La FEMP manifiesta su apoyo a la Red Municipal Ganadero-Cárnica
El secretario general de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), Carlos Daniel Casares Díaz, se ha dirigido mediante carta a los presidentes de las seis organizaciones interprofesionales de la cadena ganadero-cárnica, para transmitir su apoyo a la nueva […]
Anafric apoya el nuevo Institut dels Aliments, primer centro especializado en alimentaria
Anafric colabora con el nuevo centro de estudios especializados en la industria alimentaria situado en el principal mercado mayorista del sur de Europa: Mercabarna. El Institut dels Aliments es el concepto de un nuevo modelo de formación profesional dual, en el […]
El gasto en carnes y productos cárnicos en hogares crece un 13% en 2020, el primer año de la pandemia por la covid-19. El ovino creció un 8%
El consumo de carne fresca ha crecido en un 12,9% y se situó en 1,67 millones de t, compuesto mayoritariamente por la carne de pollo (630.993 t) y la de cerdo con 505.204 t. Fue precisamente esta última la que más creció en todo 2020, un […]
«Amor invisible». Los veterinarios, a ritmo de musical, para ensalzar su labor con los animales durante el 2020
La Organización Colegial Veterinaria ha querido rendir homenaje a los veterinarios con motivo del Día Mundial de la Veterinaria, que se celebra cada año el último sábado de abril.
Anafric comparte el artículo de Realidad Ganadera que sustenta las políticas de promoción del sector cárnico en Europa
Amigos italianos, dejen de promover sus salamis y parmesanos, compañeros franceses, olvídense del orgullo de ser el país con 365 quesos diferentes, colegas austríacos, dejen de lado su schnitzel, camaradas españoles, guarden ese jamón curado que tanta fama les ha dado. […]
El sector ganadero-cárnico destaca su compromiso con el medio ambiente en el Día Internacional de la Tierra
El sector ganadero-cárnico se une a la celebración del Día Internacional de la Tierra y destaca la labor que están realizando ganaderos e industrias para mejorar día a día la sostenibilidad de sus producciones y su compromiso con el medio […]