Vuelve Pastoreo, el pop up que acerca el campo a la ciudad en clave cultural

Madrid acoge del 3 al 11 de diciembre la segunda edición de Pastoreo, un pop up efímero, abierto al público y gratuito, en la calle Sandoval, 3, repleto de actividades donde se podrán degustar dos tapas de cordero nacional creadas por Jesús Sánchez, chef del Cenador de Amós, 3 estrellas Michelin. Habrá exposiciones, exhibición de hilado, pintura en vivo, talleres gratuitos de calcas cerámicas, de pintura, de fotografía gastronómica, de coronas navideñas, proyección de películas y documentales y cata de quesos.

 

 

INTEROVIC ha desarrollado una agenda completa de actividades, talleres, degustaciones, catas y exposiciones. Para asistir a algunos de ellos será necesario reservar de forma gratuita y con antelación en la web https://mascercaesmejor.es/pastoreo, donde también puede consultarse la programación y los horarios de las actividades de Pastoreo.

 

Catas y degustación de tapas de cordero nacional 3 estrellas Michelin

 

El público podrá disfrutar del cordero nacional interpretado por Jesús Sánchez (El Cenador de Amós, 3* Michelin y restaurante Amós en el Hotel Villamagna de Madrid). El cocinero ha creado dos recetas basadas en cordero nacional que se ofrecerán a los visitantes en formato tapa: el ninoyaki de cordero al chilindrón y emulsión de ajo y la barquita de pulled cordero con ensalada de hierbas y queso fresco.

Y como colofón, el cartel de actividades se completará con una serie de catas de productos clave de nuestra gastronomía: Clara Díez, fundadora de Formajetienda especializada en quesos que crea cultura y espacio común en torno a este producto a través de experiencias, actividades y encuentros guiará una cata de quesos de oveja y cabra de origen nacional.

 

El público también podrá asistir a una cata de aceite de oliva virgen extra dirigida por LA Organicmarca pionera en la producción de aceite de oliva ecológico en España y promotora de experiencias en torno al óleoturismo que se han puesto en marcha en sus fincas de Ronda (Málaga) y Mallorca.

 

AGENDA

 

  • Asistencia de lailustradora Ana Jarén, responsable de las ilustraciones de El Paquito, el bocadillo de corderopintando una de sus obras en vivo y en directo.
  • Exposición Bestiarium del fotógrafo José Barea
  • Proyecto Mapa de Lanas, un tapiz de lana confeccionado a mano por Hilandia.
  • Talleres de confección de coronas de Navidad y un tapiz circular, ambos guiados por Hilandia.
  • Taller de fotografía gastronómica impartidos por Rodrigo Rivas
  • Taller de calcas cerámicas dirigido por Patricia Lozano de Chichinabouna firma de cerámica ilustrada
  • Taller de pintura de ovejitas con acuarela bajo la batuta de la ilustradora Laura Velasco,
  • Taller de confección artesanal de ovejas de lana impartido por Mare, un proyecto sin ánimo de lucro que apoya a mujeres en situación de vulnerabilidad y riesgo de exclusión social del barrio de Nazaret en Valencia.

 

 

PROYECTO PASTOREO

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