Nace el plan estratégico de la alimentación de Cataluña
Cataluña ya dispone de un Plan estratégico de la alimentación que contempla toda las cadena e valor y que se […]
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Noticias
La CE pone en marcha un sistema de información online de etiquetado de alimentos
La Comisión Europea ha puesto en marcha el Sistema de Información del Etiquetado de Alimentos (FLIS por sus siglas en […]
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INTEROVIC reactiva “Compartiendo Soledad” para dar un apoyo telefónico a las personas solas durante la Navidad
Las medidas de control de la pandemia sanitaria están impidiendo que muchas personas que viven solas, en especial nuestros mayores, […]
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A pesar del descenso del consumo en los menús de Navidad, el cordero y la ternera seguirán siendo los platos preferidos para estas fiestas
El cordero seguirá siendo el preferido en los hogares, para el 47 % de los hogares, pero con una reducción […]
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Ayuntamiento de Madrid y Provacuno reparten 1.000 comidas con carne de vacuno cocinadas por estrellas Michelin para personas necesitadas
Provacuno se ha unido al Ayuntamiento de Madrid para llevar a cabo una acción solidaria con el reparto de 1.000 […]
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Los precios de los animales destinados a sacrificio, por debajo de la situación pre-Covid. Y las materias primas, siguen subiendo
Los precios de las materias primas empiezan a acercarse así a la anterior crisis de las materias primas, la de los años 2012-2013 y que tuvieron como consecuencia una importante bajada de producción estimada en un 10-15% pero a la que además debemos resaltar una gran diferencia. Se trata del precio de los animales destinados a sacrificio, de media un 11% inferior a los del 2012 lo que sin duda explica el motivo de esta nueva alerta.
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El sector ovino-caprino ya tienen extensión de norma publicada en el BOE
Según el BOE, la extensión de norma se aplica al conjunto del sector de ovino y caprino de carne, con base en el acuerdo de Interovic para realizar actividades de investigación, desarrollo e innovación tecnológica, efectuar acciones promocionales que redunden en beneficio del sector y mejorar la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados de ovino y caprino de carne, durante cinco años, con aportaciones económicas obligatorias de los productores y operadores que operen en España.
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Debate de la European Livestock Voice: Ganadería e impacto ambiental
El Director General Adjunto de la Dirección General de Agricultura, Michael Scannell, fue unos de los representantes institucionales presentes en el debate que se organizó a finales de noviembre por la European Livestock Voice, cuya iniciativa Meat the Facts se ha llevado a cabo en España con el sello de Realidad Ganadera, y donde destacó la necesidad de evitar generalizaciones radicales sobre el ganado: "El sector ganadero europeo ha avanzado mucho en términos de impacto ambiental y sostenibilidad.
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Cataluña pone en marcha una campaña para informar sobre la estrategia de gestión de las deyecciones ganaderas
Objetivos de la Guía: que los ganaderos puedan adoptar, sobre una base técnica adecuada, los sistemas de tratamiento necesarios a las explotaciones ganaderas para que éstas puedan ser sostenibles.
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La UE aprueba la creación de un etiquetado sobre bienestar animal a nivel europeo
número posible de animales productores de alimentos.
El Consejo invita a la Comisión Europea a presentar una propuesta sobre una etiqueta de bienestar animal en toda la UE para los alimentos producidos con normas de bienestar animal superiores a las de la legislación de la UE. "Una etiqueta común de la UE sobre bienestar animal aumentaría la credibilidad y la transparencia en nuestros mercados y permitiría a los consumidores tomar decisiones más informadas. También ayudaría a recompensar a los productores que respetan esos estándares", afirman desde la Comisión.
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Las exportaciones europeas de carne de cerdo han crecido en un 44,7% entre enero y agosto
Durante los primeros ocho meses de 2020, las exportaciones agroalimentarias de la UE27 aumentaron un 1,2% en comparación con el período correspondiente en 2019, alcanzando los 119.000 millones de euros. Las importaciones de la UE27 alcanzaron los 81.600 millones de euros, casi un 1% más que en el mismo período de ocho meses de 2019.
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Un inhibidor puede disminuir la producción de metano en los rumiantes
Un grupo de investigación del Cinvestav (Universidad Pública de Ciudad de México) están probando un fármaco que inhibe las arqueas productoras de metano en bovinos. Están probando un compuesto llamado lovastatina, que inhibe o limita la síntesis de la membrana celular responsables de la producción de metano en los rumiantes.
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La vida útil de la carne, según la Agencia de Normas Alimentarias
La guía actual fue actualizada en 2017 establece una vida útil de 10 días para la carne fresca. Ahora, las empresas alimentarias pueden establecer una vida útil de acuerdo con sus sistemas de gestión de seguridad alimentaria existentes, de la misma manera que lo hacen para otros tipos de alimentos.
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China construye la mayor granja de cerdas del mundo, con 84.000 reproductoras a pesar de la PPA
Albergará 84.000 cerdas y es aproximadamente 10 veces el tamaño de una instalación de cría típica en los Estados Unidos. Su objetivo es producir alrededor de 2.1 millones de cerdos al año.
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El 41% de los españoles elevará su presupuesto de comida a domicilio en Navidad
El 41% de los españoles reconoce que incrementará su presupuesto destinado a la comida a domicilio para estas fechas navideñas. Los consumidores tienen previsto aumentar este gasto desde 5 euros a más de 20 euros por persona durante esta Navidad, mientras que un 45% asegura que lo mantendrá con respecto a 2019.
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Países de la UE, destino de la carne de cerdo alemana con destino a China
La mayor parte de la carne de cerdo que se habría destinado al mercado chino fue reenviada al mercado europeo. Mayoritariamente a Italia, Holanda, Polonia y Rumanía, como se puede ver en este gráfico publicado por Eurocarne.
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La UE espera que el consumo de ovino decrezca un 1,6% en 2021
En cuanto al consumo, la caída en la producción de carne de ovino en la UE junto a la caída de las importaciones han llegado a una menor disponibilidad del producto y han llevado a una caída del 4% en el consumo, situándose de media en 1,3 kg/persona para 2020 y se espera que se reduzca otro 1,6% en 2021.
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Companyia General Càrnia incrementa su base de productos precocinados con costilla de ternera, gigot de cabrito, carrillada de ternera y codillo de cordero
Companyia General Càrnia pone a disposición de sus clientes sus nuevas gamas de productos precocinados, la gama Càrnia PRO. Se trata de una gama completa de raciones de carne ya cocinadas y envasadas de forma individual, de modo que un restaurador o un puesto de platos preparados puede calentarlo y acompañarlo fácilmente para hacer un producto único en un tiempo mínimo.
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Provacuno, a favor de la sostenibilidad ambiental y la reducción de emisiones
Provacuno asegura que 2020 finaliza con grandes avances en sostenibilidad ambiental y reducción de emisiones. La interprofesional de la carne de vacuno señala que la responsabilidad del sector con el medio ambiente es "inmensa, y por ello está trabajando en el programa europeo "Life Beef Carbon" para reducir al menos un 15 % las emisiones de gases de efecto invernadero en los próximos diez años".
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La carne de calidad… el mejor regalo para Navidad
Anafric quiere animar a todas sus empresas asociadas a iniciar una acción navideña que permitirá fidelizar a sus clientes, motivar a sus trabajadores y activar el consumo de carne. ¿Cómo? 2020 ha sido un año muy complicado. Todos hemos tenido que hacer sobreesfuerzos para continuar ofreciendo nuestros productos y servicios. Y más, sabiendo, que nuestro sector ha sido un servicio esencial en esta pandemia. Lo mejor, que unidos, ¡lo hemos logrado!
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Anafric defiende los intereses corporativos propios de nuestro sector e informa de todas las cuestiones que atañen a la cadena industrial cárnica desde el sacrificio hasta la comercialización de carnes y sus elaborados.
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