La Unión Europea avanza en el blindaje de las denominaciones cárnicas frente a las imitaciones sin carne
La Unión Europea sigue dando pasos importantes para proteger las denominaciones cárnicas tradicionales frente a productos que imitan la carne pero que no contienen proteína animal. Los ministros de Agricultura de la UE trasladaron a finales de junio de manera […]
El consumo de carne en los hogares españoles crece un 5 % en el primer trimestre de 2025
Según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura y del que se ha hecho eco la prensa del sector, el consumo per cápita de carnes y derivados cárnicos en los hogares españoles alcanzó los 11 […]
6 de junio: Día Mundial de la Carne
Este 6 de junio se celebra el World Meat Day (Día Mundial de la Carne), una iniciativa internacional que pone en valor el papel esencial de la carne en la alimentación humana, destacando además el compromiso del sector ganadero y […]
Mònica Santamans como nueva Clúster Manager
A principios de este mes de abril, Jordi Vidal, hasta ahora Clúster Manager durante ocho años, ha comunicado su decisión de emprender nuevos retos profesionales y, por lo tanto, pone fin a su etapa en Leather Cluster Barcelona. Bernat Vilarrubias, […]
Red Ganadero-Cárnica: la FEMP impulsa a un sector económico vital para el mundo rural
“El sector ganadero-cárnico es esencial para nuestro país porque no solo genera riqueza y empleo, sino que también define la identidad y la vitalidad de nuestro mundo rural. Desde la FEMP sabemos que el futuro del medio rural y de […]
ANAFRIC expresa confianza en la capacidad de adaptación del sector ovino español ante la cancelación de la Fiesta del Cordero en Marruecos
La cancelación de la Fiesta del Cordero en Marruecos refleja la gravedad de la sequía que atraviesa el país vecino. Esta decisión, ha generado incertidumbre en el sector ovino español ya que, tradicionalmente, Marruecos importa alrededor de 850.000 corderos vivos […]
Una receta de lechazo relleno gana el Concurso Mejor Elaborado Cárnico Artesano
El Concurso Mejor Elaborado Cárnico Artesano, organizado por Educarne, ha premiado la receta de French Rack 2.0, una innovadora receta de lechazo relleno con trompetas de la muerte, cebolla, puré de patata, trufa, especias y frutos secos, presentada por el carnicero Daniel Sánchez. Así lo […]
Artículo Realidad Ganadera: Estrategias de desarrollo rural a través de políticas ganaderas
El desarrollo rural es un proceso complejo centrado en mejorar la calidad de vida y las oportunidades económicas de las regiones rurales. Incluye el desarrollo de infraestructura, la productividad agrícola, la educación, la atención sanitaria y la reducción de la pobreza. En […]
B&M Foods en MEAT ATTRACTION: «Buscamos relaciones comerciales duraderas y con una visión a largo plazo»
La feria MEAT ATTRACTION 2025, que se celebrará del 25 al 27 de febrero en IFEMA Madrid, es el punto de encuentro clave para la industria cárnica. Entre los coexpositores del estand de ANAFRIC estará B&M Foods, una empresa con […]
Carlos Cebrián, CEO de Megaro Foods, nos adelanta las novedades que presentarán en MEAT ATTRACTION 2025
ANAFRIC estará presente en MEAT ATTRACTION 2025 con una sólida representación de empresas del sector cárnico. A lo largo de los próximos días, os iremos mostrando las novedades de las empresas que formarán parte de nuestro estand en una de […]
Tendencias de la gastronomía, las carnes y la tecnología para 2025
La industria de alimentos se encuentra en un momento de transformación impulsado por avances tecnológicos, cambios en las preferencias del consumidor y una creciente demanda de sostenibilidad, Según la revista Food Tech, basándose en un informe de Bright Green Partners […]
Satisfacción en la CE por el aplazamiento del reglamento de reducción sobre reforestación
La Comisión acoge con satisfacción el acuerdo político provisional alcanzado entre el Parlamento Europeo y el Consejo sobre la propuesta de la Comisión de conceder un período adicional de introducción progresiva de doce meses. De este modo se garantizará la […]
Importadores japoneses visitan España para conocer de primera mano la calidad de la carne de vacuno
Un grupo de importadores japoneses visitaron, junto al departamento de Internacional de Provacuno, establecimientos de toda la cadena de producción: granjas de nodrizas, cebaderos, mataderos, salas de despiece, almacenes y centros de distribución para mayoristas en diversas regiones de España. […]
El sector ganadero pide prorrogar dos años las plantas de purines
El sector ganadero español se ha unido para pedir la prórroga de dos años de la vida útil en las plantas de tratamiento de purines ya que, de no lograrse, podrían cerrar más de 22 instalaciones en un momento en […]
El PRAN cumple 10 años y lo celebramos el próximo 18 de noviembre
Como cada año desde 2008, se celebra el Día Europeo para el Uso Prudente de los Antibióticos, una iniciativa impulsada por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y que cumple 10 años el próximo […]
ANAFRIC vuelve a MEAT ATTRACTION 2025 con nuevos formatos y mucho más
Del 25 al 27 de febrero de 2025, ANAFRIC regresa con fuerza a MEAT ATTRACTION, el gran evento de la industria cárnica. ¡Y lo hace con novedades irresistibles para sus asociados! Bajo el eslogan #IloveMeatinAnafric, la asociación empresarial cárnica, se posiciona, como el corazón […]
Zander Foods impulsa su crecimiento con la adquisición de Imperia Foie
Zander Foods ha adquirido recientemente Progust, S.L., empresa propietaria de la marca Imperia Foie. Esta adquisición se enmarca dentro del plan estratégico del grupo que apuesta por el crecimiento y la creación de valor a través de las sinergias dentro […]
Artículo de opinión: Consumo de carne: ¿Riesgo de enfermedades?
La carne ha sido un pilar fundamental en nuestras dietas desde épocas ancestrales, ya que ofrece proteínas de alta calidad y micronutrientes que son biodisponibles. A pesar de esto, las recomendaciones dietéticas desaconsejan cada vez más el consumo de carnes rojas y procesadas […]
Carta abierta a la Presidenta von der Leyen: Recomendaciones para la Visión de la UE para la Agricultura y la Alimentación
ANAFRIC, como miembro de la UECBV, nos hacemos eco de la carta redactada por la European Livestock Voice y dirigida a la presidenta de la Comisión, Ursula von der Leyen. Estimada Presidenta de la Comisión, Ursula […]
Sentencia del TJUE: «Necesitamos proteger las denominaciones cárnicas por una legislación clara y justa. Queremos unas reglas de juego claras»
Desde ANAFRIC vemos con preocupación la reciente sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) que permite el uso de términos propios de productos cárnicos, como «salchicha» o «bistec», para designar productos elaborados a base de proteínas vegetales. Esta […]