«¡Hola, Don Pepito!», una iniciativa divulgativa dirigida a escolares de entre 6 y 11 años que combina alimentación, cocina y aprendizaje. La primera actividad se ha celebrado en el colegio Gredos San Diego de Vallecas, donde más de un centenar de alumnos de 5.º y 6.º de Primaria han participado en una jornada con el chef Fernando del Cerro.
Durante el encuentro, el cocinero ha explicado a los escolares las características nutricionales de la carne de vacuno en el marco de una dieta variada y equilibrada, así como sus diferentes formas de preparación y su presencia tanto en la cocina tradicional como en propuestas más actuales.
La jornada ha finalizado con la degustación de un pepito de ternera, acompañado de productos de calidad de la Comunidad de Madrid, como el aceite de oliva con DOP Aceite de Madrid y el Pan Rústico.
Chefs madrileños acercan el vacuno a las aulas
Además de Fernando del Cerro, la campaña cuenta con la participación de los chefs Javier Aranda, Javi Estévez, Miguel Carretero y Roberto Martínez, que colaboran para acercar a los escolares el origen de los alimentos y las posibilidades que ofrece la carne de vacuno en la cocina.
En su primera edición, la iniciativa se desarrolló en tres colegios y contó con la participación de más de 300 escolares. Con esta nueva edición, PROVACUNO y la Comunidad de Madrid continúan promoviendo una actividad que combina divulgación, gastronomía y degustación.
