Disminució del l’ús d’antibiòtics en un 52%

L’Organització Col·legial Veterinària (OCV) ha aconseguit disminuir l’ús d’antibiòtics un 52,3% entre 2014 i 2018. Aquesta iniciativa es contempla dins del PRAN (Pla Nacional Enfront de la Resistència als Antibiòtics) que es va implementar a Espanya el 2014 per intentar frenar el desenvolupament de resistències.

PROVACUNO llança la campanya ‘Molt Fans del que és nostre’

PROVACUNO, Organització Interprofessional de la Carn de Boví, ha preparat per a aquests mesos d’estiu una campanya que busca fomentar el consum de la carn de boví espanyola al nostre país. Després de mesos de confinament al sector llança Molt Fans del que és nostre per animar a reunir-nos gaudint al voltant de la carn de boví  l’anomenada nova normalitat.

Alimentària se celebrarà el maig de 2021 de comú acord amb el sector

La propera edició d’Alimentària, el saló d’alimentació, begudes i foodservice més important d’Espanya i un dels més destacats d’Europa, tindrà lloc del 17 al 20 de maig de 2021. Fira de Barcelona ha consensuat amb el sector les noves dates de l’esdeveniment, donant resposta així a la petició de les principals empreses i associacions de la indústria i amb l’objectiu de celebrar el proper any amb la màxima participació i internacionalitat possible. Anafric, com a membre de comitè Intercarn, saló que engloba tot el sector carni a Alimentaria, ha donat suport a la decisió de posposar la seva celebració, una decisió basada “fonamentalment en el sentit comú”, segons ha expressat Marcel Pons, membre de la Junta d’Anafric.

Fòrum Oví 2020: Edició digital del 23 al 9 de juliol. Inscriu-t’hi ja!

El Fòrum Nacional d’Oví és un congrés tècnic organitzat per la revista Tierras i la web Oviespaña a què van uns 450 professionals, que són els líders que marquen les pautes d’actuació en la majoria de les granges, convertint-lo en la reunió més influent de l’any per a aquest sector. Els sis seminaris s’organitzaran els dimarts i dijous de cada setmana en sessions que començaran a les 18 hores i tindran una durada aproximada d’uns 90-100 minuts

Dia 23 de juny. El xaide Sant Joan: bo, sa i a la brasa

Compra’l, cuina’l, degusta’l, gaudeix-lo. El xai i el cabrit, a part de ser una carn especialment sostenible, és saludable. I es pot cuinar de diferents maneres. No cal que sigui una festivitat especial per menjar xai. El dia del xai és cada dia que gaudim d’ aquesta carn. Però aprofitant que hem estat reclosos a casa i que ara ja podem sortir, si no podem assaborir aquesta carn fora, ho fem dins. Al nostre saló, a la nostra cuina, a la nostra terrassa o al nostre balcó. Per què no? Sempre hi ha un moment i lloc per gaudir de la carn de xai.

El sector Horeca descobreix els millors talls de carn de xai i cabrit per delivery

Les carns de xai i cabrit d’origen europeu són una opció idònia per a tots qui vulguin afegir a la seva oferta digital el plus que suposa la seva inclusió en els menús. Es tracta d’un producte de proximitat, amb contrastats beneficis mediambientals i socials. Però, sobretot, es tracta d’unes carns d’excel·lència gastronòmica el maneig en aquest tipus d’elaboracions cal conèixer perquè el client a casa les gaudeixi en tota la seva esplendor.

‘De la granja a la Taula’: Planas trasllada a la UE les seves diferències amb el que proposa l’estratègia verda per als sectors carni i ramader

“No estem d’acord amb el tractament de el sector carni, de el sector ramader. Creiem que cal realment una anàlisi de fons si es vol discutir el tema i no una breu referència de passada que és el que fa el document, que sembla voler posar en dubte la producció d’aquest sector tan important, mitjançant la nostra ramaderia extensiva, per a la realitat econòmica i social d’Espanya com de molts altres països de la Unió Europea.”

INTEROVIC i Amazon col·laboren per oferir carn de xai i donar suport a el sector

L’Organització Interprofessional Agroalimentària de l’Oví i Cabrum, INTEROVIC, davant la situació d’estoc de carn d’oví i cabrum pel tancament de el sector HORECA ha realitzat una recerca d’alternatives que permetin fer arribar els seus productes directament a les llars espanyoles, única forma de donar sortida a l’volum sobrant, que s’estima en un 70% de la producció. INTEROVIC i Amazon han treballat junts per comercialitzar aquestes carns a través del servei de lliurament ràpid d’Amazon Prime Now disponible per a clients Prime a Madrid i a Barcelona. D’aquesta manera, productors i ramaders tradicionals d’ovelles i cabres esperen donar sortida a corts especialment pensats per al consum a casa oferint unes carns delicioses, saludables i amb uns contrastats beneficis socials i mediambientals.

El sector del boví de carn d’Espanya llança l’estratègia ‘Carboni Neutral 2050’ per contribuir a la preservació de l’entorn

PROVACUNO, l’Organització Interprofessional de la Carn de Boví, ha llançat l’estratègia Boví de Carn Carboni Neutral 2050 amb motiu del Dia Mundial del Medi Ambient, que se celebra avui, 5 de juny, i amb l’objectiu d’assolir la neutralitat climàtica del sector el 2050. Una iniciativa aprovada el 2019 pels òrgans directius de l’organització per comprometre en la reducció d’emissions i la millora de la sostenibilitat ambiental.

La producció càrnia espanyola va créixer en el primer trimestre del 2020 en un 2,4%. Però oví i cabrum es ressenten

Si analitzem la suma en la producció del primer trimestre, els resultats llancen una pujada en el còmput general de l’2,4% fins a sumar 1,95 milions de tones, a ritme de creixement inferiors respecte a anys anteriors. En porcí, la suma dels tres mers mesos llança una producció 1.320.000 de tones, un 4,4% més que en 2019. En carn d’aus la baixada és del 3,8% sobre 419.623 tones.

Tornen les fires a el sector de l’alimentació. S’obre la inscripció per a Meat Attraction

Meat Attraction 2021 ha obert el seu termini d’inscripció per participar a la propera edició que se celebrarà de el 2 a el 4 de febrer. Organitzada per IFEMA i Anice la “Cita amb les millors carns de el món” retrà en aquesta ocasió un gran homenatge a tots els professionals de la indústria càrnia (#OrgullososDeNuestroSector). Anafric ha participat en les diferents edicions de la fira amb un estand agrupat. En aquesta quarta edició, també ho farà. Per a més informació sobre la participació en Meat Attraction costat de Anafric, anafric@anafric.es

Obertura del mercat de Filipines a la carn de boví

El Govern de Filipines obre el seu mercat a l’entrada de la carn de boví d’Espanya, així com la renovació de l’autorització per a l’exportació de carn i productes carnis de porcí d’Espanya, tots dos pel procediment d’acreditació de sistema.

El 10% de la producció ovina no s’ha pogut comercialitzar, segons INTEROVIC

En una notícia publicada a la Revista Càrnica, Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC, ha destacat que prop d’1 milió de bens no s’han pogut comercialitzar, xifra que representa el 10% de la producció durant març i maig, període que coincideix amb la declaració de l’estat d’alarma i amb un dels moments de més increment de consum de llet, al voltant de la Setmana Santa.

Anafric matisa l’enquesta del MAPA sobre consum de carn d’oví. Que els arbres no ens deixin veure el bosc

El consum d’oví i cabrum és molt baix i molt estacionat. En l’informe d’alimentació publicat al juny de 2019, referit a les dades de 2018, es veu clarament com el seu consum a les llars (ens sembla representatiu ja que en el moment en què s’ha realitzat el panell de preus, el HORECA no existia ) va baixar un 8,5%.

Això vol dir que si el consum mitjà de la carn -en la seva totalitat- va ser de 46,19 kg per càpita -persona / any) en 2018, el 72% d’aquests quilos correspon a la categoria carn fresca *. Però el consum en concret de la carn d’oví-cabrum és, segons les dades de l’informe de 1,36 kg per persona i any. Dels que les famílies amb nens, només consumeixen un 0,52 kg per càpita.

Anafric signa un acord de col·laboració amb la Generalitat de Catalunya per la compra de productes frescos a petits productors amb dificultats de comercialització per la Covid-19

Anafric; la Generalitat amb el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació; l’entitat Banc d’Aliments i els petits productors són les 4 potes d’aquesta gran cadena que té com a objectiu final que el producte perible es distribueixi a les famílies que més el necessiten a través del Fundació Banc dels Aliments.

Castella-la Manxa ofereix 6 milions d’euros a ramaders d’oví i cabrum en matèria de benestar animal

El conseller d’Agricultura, Aigua i Desenvolupament Rural de Castella – la Manxa, Francisco Martínez Arroyo, ha presentat una sèrie d’ajudes per a agricultors i ramaders que prorroguen les ja concedides amb anterioritat. Martínez Arroyo ha destacat que les línies de ecològica, pasturatge, apicultura o races autòctones, així com les de benestar animal i zones de muntanya, “són ajudes importants perquè es destinen a qui més necessita de el paper de l’Administració pública” i es fa, “garantint continuïtat i donant certesa, i amb el consens de totes organitzacions agràries i cooperatives”.